Mätový šalát z kelu s mangom
Hlasy: 4
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 269, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 6 G., sacharidy 28 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 269, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 6 G., sacharidy 28 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Jednoduché, zdravé a neuveriteľne chutné – s tým súhlasí väčšina ľudí, ktorí toto jedlo vyskúšali. Tento šalát si zamilujú deti, ktorým môže byť ťažké vyhovieť, aj dospelí. Dresing a mango sa s kelom perfektne hodia a celé vyzerá sviežo a chutne. Listy kelu sú dosť husté, takže aj na druhý deň si šalát zachová svoj vynikajúci vzhľad a chuť. Ak necháte jedlo po uvarení chvíľu odstáť, kel sa ešte viac presiakne soľou, citrónovou šťavou a olejom. Mango môžete nahradiť sušenými brusnicami alebo broskyňami. Tento šalát sa dobre hodí ku grilovaným rybám alebo kuraciemu mäsu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 zväzok kelu (najlepšie je čierny toskánsky), stonky odstránené a vyhodené, listy nakrájané na tenké plátky
- Šťava z 1 citróna
- 1/4 šálky olivového oleja, plus viac na pokvapkanie
- 2 čajové lyžičky medu
- 1 mango, nakrájané na malé kocky (asi 1 šálka)
- Malá hrsť pražené tekvicové semienkaasi 2 kopcovité polievkové lyžice
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kel, listová kapusta, citrónová šťava, med, mango, tekvicové semienko
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise zmiešajte kel s polovicou citrónovej šťavy, pokvapkajte olivovým olejom a posypte trochou soli. Roztlačte, kým kel nezačne mäknúť a vädnúť (2–3 minúty). Odložte bokom, kým pripravíte dresing.
- V malej miske zmiešajte zvyšnú citrónovú šťavu, med a veľa mletého čierneho korenia. Pridajte 1/4 šálky olivového oleja a neustále miešajte, kým sa dresing nespojí. Uistite sa, že vám chutí. Dresingom nalejte kel, pridajte mango a tekvicové semienka. Premiešajte a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
