Chrumkavý šalát s jikamou a červenou kapustou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Chrumkavý šalát z jikamy a červenej kapusty

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Tento zeleninový šalát si môžete pripraviť deň vopred a dať do chladničky. Čím dlhšie bude stáť, tým bude mať bohatšiu a jasnejšiu farbu vďaka červenej kapuste. Pri servírovaní bude veľmi pôsobivý. Na tenko nastrúhanú kapustu doplníte julienned jikamou (známou aj ako sladká mexická repa), zelenou cibuľkou a koriandrom. Šalát, dochutený kyslou smotanou a čerstvo vylisovanou limetkovou šťavou, je šťavnatý, chrumkavý a osviežujúci. Tento šalát je ideálny k mexickým jedlám, ako sú tacos alebo burritos, alebo sa môže podávať s hamburgermi či grilovaným mäsom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Pol strednej hlávky červenej kapusty, najemno nastrúhanej
Polovica stredne veľkej jikamy, ošúpanej a nakrájanej na pásiky
1/4 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1 PL kyslej smotany
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
3 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané
1 malý strúčik cesnaku, rozdrvený
1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: červená kapusta, jicama, zelená cibuľka, koriander, limetková šťava, rasca, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte limetkovú šťavu, smotanu na smotanu a 1/2 čajovej lyžičky soli. Pridajte rascu, zelenú cibuľku a cesnak a nechajte 5 minút odstáť. Pridajte koriander, kapustu a jikamu a premiešajte, aby sa zelenina obalila. Nechajte odstáť 15 minút, občas premiešajte.
Podávajte ihneď alebo dajte na 1 deň do chladničky (kapusta pustí farbu a čím dlhšie šalát stojí, tým bude jasnejší).

Kategórie: