Pikantný šalát zo zeleného manga
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 83, celkový tuk 3 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 13 G., vlákno 3 G., cholesterol 10 mg, sodík 133 mg, cukor 7 G.
Kalórie 83, celkový tuk 3 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 13 G., vlákno 3 G., cholesterol 10 mg, sodík 133 mg, cukor 7 G.
Tento šalát je skutočná chuťová bomba! Do kyslého nezrelého manga pridáte trochu úžasnej filipínskej pasty z kreviet, kokosové vločky a thajskú čili papričku. Je to skvelý doplnok k mastnému mäsu, bravčovým rebrám alebo dokonca k burgeru. „Nezvyčajná chuť tohto šalátu je úžasná aj so zelenými jablkami – čím kyslejšie, tým lepšie,“ hovorí Dale Talde.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 polievkové lyžice nesladených kokosových vločiek
- 3 polievkové lyžice dobre rozmiešanej pikantnej pasty jinisang bagoong (krevetová pasta, značka Barrio Fiesta)
- 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy, alebo viac, podľa chuti
- 1 čajová lyžička čerstvej červenej thajskej čili papričky, nakrájanej na tenké plátky
- 1/4 ČL hrubej soli + viac podľa chuti
- 4 šálky ošúpaného zeleného manga alebo kyslého zeleného jablka, nakrájaného na tyčinky s rozmermi 1/4 x 3 palce.
- 3 polievkové lyžice kupovanej thajskej alebo vietnamskej vyprážanej šalotky alebo vyprážanej cibule
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mango, čili paprička, jablká, cibuľa, kokosové vločky, limetková šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Kokos rozotrite v jednej vrstve na malý plech na pečenie a pečte za častého miešania 3 – 5 minút, kým nebude chrumkavý a zlatistý. Nechajte vychladnúť.
- Vo veľkej mise zmiešajte krevetovú pastu, limetkovú šťavu, čili a soľ.
- Pridajte mango a premiešajte (ideálne s rukavicami) kým nie sú dobre obalené. Dochutte soľou a limetkovou šťavou, potom posypte kokosovými vločkami a opraženou šalotkou.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
