Pizza s mäsovými prílohami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Upečte si pizzu, ktorá nezanechá žiadnu kôrku, pretože jej okraje sú rovnako lahodné (alebo možno ešte chutnejšie) ako lahodný, lepkavý stred. Pred pečením sú okraje cesta zalepené mäsovou plnkou z talianskej klobásy, opečenej s paprikou a zmiešanej s kúskami syra provolone. Na okraje si vyberte medzi sladkou alebo pikantnou klobásou, podľa vašich preferencií. Stred pizze je ozdobený marinárovou omáčkou a strúhanou mozzarellou. A ako bonus navyše, super chrumkavá kôrka sa dosiahne vďaka tenkej vrstve kukuričnej múky na ceste.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 PL extra panenského olivového oleja + navyše na vymastenie
220 g surovej sladkej alebo pikantnej talianskej klobásy, bez obalu
1 červená paprika, nadrobno nakrájaná
60 g syra provolone, nakrájaného na kocky
Kukuričná múka, hrubo mletá, na posypanie
450 g chladených cesto na pizzu, izbová teplota
1/3 šálky marinárová omáčka alebo pizzovú omáčku
1 PL strúhanej mozzarelly (asi 110 g)
1/4 čajovej lyžičky drvených semienok feniklu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kupaty (vyprážané klobásy), sladká paprika, syr provolone, kukuričná múka, kysnuté cesto, marinárová omáčka, pizzová omáčka, syr mozzarella, semená feniklu

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. V stredne veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a opekajte ju, pričom ju rozdrobte drevenou lyžicou, kým neztmavne, približne 5 minút. Pridajte papriku, osoľte a okoreňte a opekajte za občasného miešania, kým nezmäkne, približne 5 minút. Preložte do misky a nechajte vychladnúť, potom vmiešajte nakrájaný provolone.
Okrúhlu formu na pizzu s priemerom 37 cm posypte kukuričnou múkou. Položte na ňu cesto na pizzu a končekmi prstov ho vytvarujte do kruhu s priemerom 32 cm (ak je cesto lepkavé, ruky si jemne vymastite olejom). Asi 1 cm od okraja cesta rozotrite tenký pásik zmesi s klobásou po celom obvode cesta na pizzu. Zdvihnite okraj cesta a opatrne ho preložte cez plnku, čím ho dovnútra zalepíte.

Stred cesta jemne sploštite a natiahnite tak, aby pizza mala priemer asi 30 cm. Do stredu cesta rozotrite omáčku a navrch dajte mozzarellu. Okraje cesta potrite olivovým olejom a posypte semienkami feniklu. Pečte dozlatista, 15-18 minút.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Pizze / Pekáreň / Slané koláče / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Podobné recepty