Pizza s klobásou a brokolicou

Hlasy: 2

Ako pripraviť pizzu s klobásou a brokolicou

Čas: 3 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Poleva na túto pizzu je vyrobená zo surovej talianskej klobásy. Odstráňte obaly a získajte voňavé, korenisté mleté mäso, ktoré sa potom opečie na panvici s ružičkami brokolice a potom sa pridá do cesta. Na omáčku zmiešajte paradajkový pretlak s nasekanou bazalkou a olivovým olejom. Cesto na pizzu poukladajte na vrstvy, potom naň navrstvite omáčku, plátky čerstvej mozzarelly a mäsovú zmes a posypte strúhaným parmezánom. Pizzu pečte v predhriatej rúre iba 10 minút. Je veľmi šťavnatá a žuvacia s lahodnou zlatistou kôrkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky čerstvých bazalkových lístkov, natrhaných
0,5 šálky + 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
3/4 čajovej lyžičky hrubej soli
1 konzerva (800 g) paradajkového pretlaku
450 g surovej pikantnej talianskej klobásy, bez čriev
1 zväzok brokolice, nakrájaný na ružičky veľkosti sústa (asi 3 šálky)
3 lyžice múky
450 g cesta na pizzu
340 g čerstvej mozzarelly, nakrájanej na plátky hrubé 0,5 cm.
1 šálka parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica kapusta, mletá klobása, kysnuté cesto, syr mozzarella, Parmezán, paradajková omáčka, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte bazalku, 1/2 šálky olivového oleja, soľ a paradajkový pretlak. Prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny, aby sa chute spojili.
Predhrejte rúru na 260 °C. Rošt v rúre umiestnite na najvyššiu priečku, pričom spodok rúry nechajte voľný.

Rozohrejte veľkú panvicu na vysokom ohni. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja a klobásu a opekajte dozlatista, pričom drevenou lyžicou rozbíjajte všetky hrudky, aby ste vytvorili kúsky veľkosti sústa, približne 10 minút. Pridajte brokolicu do panvice a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Vysypte múkou plech na pečenie s obráteným okrajom. Cesto na pizzu jemne roztiahnite a položte ho na pripravený plech. Pokračujte v naťahovaní cesta na hrúbku 0,5 cm, pričom nechajte o niečo hrubší okraj. Na cesto lyžicou naneste 1 šálku omáčky, rozotrite ju a navrch dajte mozzarellu. Rovnomerne rozložte mäsovú zmes a posypte parmezánom.
Plech na pečenie položte priamo na spodok rúry a pečte 5 minút. Potom plech presuňte na hornú mriežku a pečte dozlatista, ďalších 5 minút.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Pizze / Pekáreň / Slané koláče / Kapustové jedlá / Kapustové koláče / Brokolicové jedlá / Giada De Laurentiis

Podobné recepty