Dusená červená kapusta s hrozienkami

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kombinácia vyprážanej slaniny, červenej kapusty a hrozienok je skvelou prílohou na sviatky. Jej príprava je rýchla, má žiarivú farbu a ponúka jedinečnú škálu chutí, od údených tónov až po ľahkú ovocnú sladkosť. Kapusta sa dusí v kuracom vývare a pre príjemnú kyslosť sa pridáva biely vínny ocot. Podávajte s akýmkoľvek sviatočným mäsom alebo hydinou.

Odporúčame

Recept:

Na panvici s olivovým olejom na strednom ohni opečte 2 prúžky slaniny do chrumkava. Pridajte 1 nakrájanú cibuľu; varte 4 minúty do mäkka. Pridajte 1 šálku kuracieho vývaru, 1/2 nastrúhanej červenej kapusty, 3 lyžice bieleho vínneho octu, 2 lyžice cukru a 1 bobkový list; dochuťte soľou a korením. Prikryte a duste za občasného miešania do mäkka 30 minút. Vmiešajte 1/3 šálky zlatých hrozienok a 2 lyžice nadrobno nasekanej petržlenovej vňate.