Talianske citrónové sendvičové sušienky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.
Tieto drobivé, rozplývajúce sa sušienky s lahodnými náznakmi citróna, vanilky a mandlí sú krásnou sviatočnou pochúťkou. Dva sušienky spojte trochou citrónového krému a potom každý sendvičový sušienok do polovice ponorte do roztopenej polevy vyrobenej z roztopených bielych cukríkov Candy Melts a tuku. Kým je poleva ešte mokrá, posypte ju nonpareil polevou. Pre výraznejší vzhľad použite na každý sendvič posýpku rovnakej farby, napríklad zelenú, červenú a bielu – farby talianskej vlajky, ktoré zdôrazňujú pôvod sušienok a sú tiež tradičnými vianočnými farbami, ideálnymi na sviatočný dezert.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky prémiovej múky
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 220 g nesoleného masla, izbovej teploty
- 0,5 šálky cukru
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- 2 veľké žĺtky
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 0,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1/4 šálky plnotučného mlieka
- 1/4 šálky citrónového krému
- 3/4 šálky bielych cukríkov Candy Melts (asi 110 g)
- 3 lyžice cukrárskeho tuku
- Červené, biele a zelené nonpareily na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, prášok do pečiva, maslo, cukor, citrónová kôra, vajcia, vanilkový extrakt, mandľový extrakt, mlieko, citrónový krém, biela čokoláda, margarín, konfety
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny; predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, cukor a citrónovú kôru mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nie je bledá a nadýchaná, približne 2 minúty. Pridajte žĺtky, vanilkový a mandľový extrakt a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a postupne zapracujte zmes múky. Potom postupne pridajte mlieko a šľahajte, kým sa všetko úplne nespojí.
- Cesto preložte do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou s priemerom 1 cm. Na pripravené plechy na pečenie nastriekajte pásiky cesta dlhé približne 5 cm, vzdialené od seba 5 cm. Cesto vám zostane.
- Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nie sú po okrajoch zlatisté, 18 – 24 minút. Nechajte sušienky 5 minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
- Zvyšné cesto preložte na jeden z použitých plechov na pečenie a pečte 15 – 20 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť na plechu a potom sušienky preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
- Sendviče pripravíte tak, že 2 sušienky natriete 0,5 čajovej lyžičky citrónového krému a spojíte ich. Cukríky roztopíte v mikrovlnnej rúre s tukom v 30-sekundových intervaloch a miešate, kým nevznikne hladká zmes. Sendviče čiastočne ponorte do polevy a nechajte prebytočnú polevu odkvapkať späť do misky. Sušienky vráťte na mriežku a posypte nonpareilmi. Nechajte ich stuhnúť asi 1 hodinu.
Kategórie:
Podobné recepty
