Čokoládové sendvičové sušienky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 350, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 35 G., vlákno 2 G., cholesterol 61 mg, sodík 133 mg, cukor 22 G.

Tieto čokoládové sendvičové sušienky budú hitom u detí aj dospelých. Ich bohatá čokoládová chuť je dokonale vyvážená krémovým maslovým krémom. Ľahko sa pripravujú z jednoduchých ingrediencií. Cesto sa dá pripraviť vopred a nechať ho niekoľko dní v chladničke. Hotové sušienky vydržia až týždeň. Vyskúšajte ich a už sa nikdy nevrátite k kupovaným sendvičovým sušienkam!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

2 šálky prémiovej múky
1 šálka kakaového prášku + navyše na posypanie
1 čajová lyžička hrubej soli
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1 a 1/4 šálky nesoleného masla, izbovej teploty
3/4 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Plnenie

1 šálka nesoleného masla, izbovej teploty
2 šálky práškového cukru
Štipka hrubej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kakao, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie.
Súbor cookie:

V malej miske zmiešajte múku, kakaový prášok, soľ a sódu bikarbónu. V mise stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom vyšľahajte maslo a cukor, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes. Pridajte vanilkový extrakt. Miešajte na nízkej rýchlosti, pridajte zmes múky a mieste, kým cesto nevytvorí hladkú, mierne drobivú textúru. Cesto vyklopte na pracovnú dosku a niekoľkokrát ho premiesime. Cesto rozdeľte na polovicu, vytvarujte z neho ploché kotúče, každý kotúč zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu (alebo až na dva dni) do chladničky.

Pracovnú dosku štedro posypte kakaovým práškom. Cesto rozvaľkajte na hrúbku 1 cm a vykrojte kruhy s priemerom 6 cm. Preneste ich na plech na pečenie s rozostupmi 2 cm (pomôže vám to šijacia špachtľa). Pozbierajte zvyšky cesta, rozvaľkajte ich a vykrojte ďalšie kruhy.
Pečte sušienky, kým vrch nie je lesklý, približne 20 minút. Nechajte ich 5 minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Plnenie:

Pomocou mixéra s metličkovým nástavcom vyšľahajte maslo s práškovým cukrom a soľou do hladka. Naplňte cukrárske vrecko plnkou.
Polovicu sušienok poukladajte na tanier alebo pracovnú dosku. Na každú sušienku naneste plnku a potom navrch pridajte zvyšnú sušienku a jemne pritlačte. Dajte na niekoľko minút do chladničky, aby plnka stuhla. Dobrú chuť! Sušienky sa môžu skladovať v tesne uzavretej nádobe v chladničke až týždeň..