Brusnicové sendvičové sušienky
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 20
Zložitosť: ľahko
Porcie: 20
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 133, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 21 G., vlákno 0 G., cholesterol 22 mg, sodík 80 mg, cukor 15 G.
Kalórie 133, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 21 G., vlákno 0 G., cholesterol 22 mg, sodík 80 mg, cukor 15 G.
Brusnice sú obľúbenou ingredienciou zimných dezertov a na Západe sa považujú za hviezdu jesenných a zimných sviatkov. Na tento recept budete potrebovať sušené brusnice. Niektoré sa pridávajú do mäkkého cesta na sušienky a niektoré do krémovej syrovej plnky, ktorá drží hotové sušienky pohromade. Pre slávnostnejší vzhľad sú sušienky zafarbené červeným potravinárskym farbivom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2/3 šálky kryštálového cukru
- 1/3 šálky + 1/4 šálky sušených brusníc
- 1 šálka prémiovej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli + ešte jedna štipka
- 4 lyžice vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na kúsky, + 2 lyžice masla izbovej teploty
- 1 polievková lyžica cukrárskeho tuku
- 1 veľké vajce
- 1 PL brusnicového kokteilu
- 1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 8 kvapiek gélového potravinárskeho farbiva
- 110 g smotanového syra izbovej teploty
- 1 šálka práškového cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, margarín, brusnicová šťava, prémiová múka, sušené brusnice, smotanový syr
Príprava jedla podľa receptu:
- V kuchynskom robote zmiešajte kryštálový cukor a 1/3 šálky sušených brusníc a mixujte, kým sa zmes jemne nerozomelie. Pridajte múku, prášok do pečiva a 1/4 čajovej lyžičky soli; mixujte, kým sa zmes nespojí. Pridajte nasekané maslo a tuk; mixujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú múku.
- V malej miske zmiešajte vajce, brusnicovú šťavu, 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu a potravinárske farbivo; pridajte do kuchynského robota a mixujte, kým sa všetko nespojí. Preložte do misky, prikryte potravinovou fóliou a dajte na 1 hodinu do chladničky.
- Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ich na 175 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Na každý plech dajte 1 kopcovitú čajovú lyžičku cesta s rozostupmi 4 cm. Pečte, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, kým sušienky nestuhnú, 16 – 18 minút. Nechajte sušienky 5 minút vychladnúť na plechoch a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
- Medzitým si pripravte plnku.:
Pomocou mixéra na stredne vysokej rýchlosti vyšľahajte smotanový syr, maslo izbovej teploty a zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu do hladka, približne 3 minúty. Pridajte práškový cukor; miešajte na nízkej rýchlosti, kým sa úplne nespojí, potom zvýšte rýchlosť na vysokú a šľahajte do nadýchanej zmesi, ďalšie 2 minúty. Nasekajte zvyšné 1/4 šálky sušených brusníc; vmiešajte do plnky spolu so štipkou soli. Spojte dva naplnené sušienky v strede.
Kategórie:
Podobné recepty
