Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.

Talianske Baci di Dama (Dámske bozky) sú lahodné orechové sendvičové sušienky s čokoládovým stredom. Pochádzajú z Piemontu v Taliansku, regiónu bohatého na lieskové orechy a produkujúceho veľkú časť talianskej čokolády. Preto neprekvapuje, že tieto drobivé, na jazyku sa rozplývajúce sušienky sa pečú predovšetkým z tohto lahodného orecha. Na prípravu sušienok zmiešajte cesto s hrnčekom mletých lieskových orechov a upečte do malých kruhov. Po vychladnutí ich spojte čokoládovou nátierkou. Dobrou voľbou je Nutella; jej čokoládovo-orechová chuť sušienky dokonale dopĺňa.

Zloženie:

• 1,5 šálky múky
• 1 a 1/4 šálky práškového cukru
• 1 šálka mletých lieskových orechov, ošúpaných
• 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
• 220 g masla, vychladeného a nakrájaného na kocky
• 0,5 šálky čokoládovo-lieskovcovej nátierky, napríklad Nutelly

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, práškový cukor, lieskové orechy, maslo, čokoládovo-orechové maslo

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V kuchynskom robote zmiešajte múku, práškový cukor, mleté ​​lieskové orechy, prášok do pečiva a soľ. ​​Pridajte naraz studené maslo a pokračujte v mixovaní, kým sa nespoja.
Krok 2
• Cesto položte na kus potravinovej fólie a sploštite ho na hrúbku asi 2,5 cm, potom ho zabaľte a dajte do chladničky, kým nestuhne, približne 30 minút.
Krok 3
• Predhrejte rúru na 160 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie alebo silikónovými podložkami na pečenie.
Krok 4
• Z cesta odštipnite kúsky veľkosti čajovej lyžičky a vytvarujte malé guľôčky. Potom ich poukladajte na pripravené plechy na pečenie s rozostupom 5 cm. Pečte, kým cesto úplne nevyschne, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, 13 – 15 minút. Nechajte sušienky nerušene vychladnúť (sú krehké) na mriežke.
Krok 5
• Keď sušienky vychladnú, otočte ich a potrite ich čokoládovou nátierkou. Potom k sebe priložte dve sušienky. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe maximálne 1 týždeň.

Hlasy: 2

Autor receptu - Allison Robicelli je pekárka a spisovateľka článkov o jedle.