Citrónovo-sezamové sušienky

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 ks.

Tieto mäkké citrónovo-sezamové sušienky vás zaujmú svojou textúrou a kontrastnými chuťami cesta a polevy. Tahini pasta vmiešaná do cesta im dodáva príjemnú orieškovú chuť. Keď sušienky úplne vychladnú, pokvapkajte ich polevou z práškového cukru zmiešaného s citrónovou šťavou a kôrou. Dokonalá pochúťka na každý deň aj na špeciálne príležitosti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

2 šálky prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky soli
6 polievkových lyžíc nesoleného masla, izbovej teploty
1 šálka tmavohnedého cukru
2/3 šálky tahini, dobre premiešajte
2 veľké vajcia, izbovej teploty
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1/4 šálky kyslej smotany

Glazúra

1,5 šálky práškového cukru
1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry + 3 + 4 polievkové lyžice citrónovej šťavy
Štipka soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, prášok do pečiva, maslo, hnedý cukor, tahini, vajcia, vanilkový extrakt, kyslá smotana, práškový cukor, citrón

Príprava jedla podľa receptu:

Upečte koláčiky:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a hnedý cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny, 3-4 minúty. Vmiešajte tahini. Postupne zašľahajte vajcia, dôkladne prešľahajte, potom vmiešajte vanilkový extrakt. Znížte rýchlosť mixéra na nízku; vmiešajte múčnu zmes v dvoch dávkach, striedavo s kyslou smotanou. Cesto prikryte potravinovou fóliou a dajte na 1 hodinu do chladničky.
Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Z cesta vždy po jednej polievkovej lyžici vytvarujte guľôčky a umiestnite ich na pripravené plechy na pečenie 4 cm od seba. Pečte, kým sušienky nestuhnú po okrajoch, ale v strede zostanú mäkké, 12 až 14 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť na plechoch na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Pripravte si glazúru:

V stredne veľkej mise zmiešajte práškový cukor, citrónovú kôru, 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy a soľ a šľahajte do hladka (ak je poleva príliš hustá, pridajte viac citrónovej šťavy, postupne po 1 čajovej lyžičke). Pokvapkajte polevou vychladnuté sušienky. Nechajte stuhnúť asi 10 minút.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Nový rok / Vianoce / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty