Mäkké kávové sušienky

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 sušienok

Na prípravu týchto sušienok budete potrebovať čerstvo pražené kávové zrná, ktoré im dodajú magickú kávovú arómu. Pomeľte ich nahrubo. Časť kávy sa zmieša s cukrom turbinado na posypanie sušienok a časť sa vmieša do cesta. Štipka mletej škorice doplní kávovú arómu. Z cesta sa vytvarujú guľôčky, ktoré sa potom obaľujú v zmesi kávy a cukru a upečú sa. Hotové sušienky pokvapkajte polevou. Tieto mäkké a aromatické kávové sušienky sú perfektným doplnkom k šálke kávy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 polievkové lyžice kávových zŕn
1/3 lyžice cukru turbinado
1,5 šálky prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky soli
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
110 g nesoleného masla, izbovej teploty
1 šálka tmavohnedého cukru
1 veľké vajce
2/3 šálky práškového cukru
2-4 čajové lyžičky mlieka alebo vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kávové zrná, cukor turbinado, práškový cukor, vajcia, mlieko, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte ju na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
Kávové zrná pomeľte v mlynčeku na kávu nahrubo. V malej miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu mletej kávy s cukrom turbinado; odložte. Zvyšnú kávu preložte do stredne veľkej misky a vmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva a škoricu.

Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a hnedý cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny, približne 3 minúty. Vmiešajte vajce. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a vmiešajte múčnu zmes.
Cesto naberte lyžicou a vytvarujte z neho guľôčky, potom každú guľôčku obaľte v zmesi kávy a cukru. Poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie, vzdialené od seba 5 cm.
Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nie sú len po okrajoch stuhnuté, ale v strede stále mäkké, približne 18 minút. Nechajte ich 3 minúty vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Pripravte si glazúruV malej miske zmiešajte práškový cukor a 2 čajové lyžičky mlieka do hladka. Postupne primiešavajte ďalšie 2 čajové lyžičky mlieka, kým poleva nezhustne, ale bude tekutá. Pokvapkajte polevou sušienky. Nechajte stuhnúť 10 minút.

Kategórie:

recept / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty