Mäkké perníkové sušienky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 30

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 116, celkový tuk 3 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 20 G., vlákno 0 G., cholesterol 14 mg, sodík 68 mg, cukor 12 G.

Tieto mäkké a žuvacie sušienky, obaľované v chrumkavej cukrovej kôrke, sú plnené hrejivou chuťou zázvoru. Do cesta sa pridáva mletý zázvor, čerstvý koreň zázvoru a nasekaný kandizovaný zázvor, vďaka čomu nebude núdza o pikantnú chuť. Tieto sušienky sú ideálne na zimné sviatky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g nesoleného masla izbovej teploty, plus navyše na vymastenie plechov na pečenie
2,5 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička mletého zázvoru
1/4 čajovej lyžičky soli
0,5 šálky kryštálového cukru
0,5 šálky melasy
1 veľké vajce
1 čajová lyžička jemne nastrúhaného koreňa zázvoru
1/4 šálky jemne nasekaného kandizovaného zázvoru
0,5 šálky hrubého cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kandizované ovocie, koreň zázvoru, melasa, mletý zázvor

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 175 °C. Ľahko vymastite 2 plechy na pečenie maslom.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, mletý zázvor a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a kryštálový cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 5 minút. Pridajte melasu, vajce a čerstvý zázvor. Zmes môže vyzerať zrazená. Znížte rýchlosť mixéra na nízku; pridajte zmes múky a miešajte, kým nie je hladká. Pridajte kandizovaný zázvor a vmiešajte gumenou stierkou. Cesto by malo byť mäkké, ale nie lepkavé; ak sa lepí, dajte ho na 15 minút do chladničky.

Z cesta vytvarujte guľôčky z 1 polievkovej lyžice. Obaľte ich v hrubom cukre. Guľôčky poukladajte na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi asi 5 cm. Pečte, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, kým okraje nestuhnú, ale stredy zostanú mäkké, 12 – 14 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť na plechoch na pečenie, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Zimné jedlá / Slávnostné jedlá / Vianoce / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty