Pikantné tomelové sušienky

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 ks.

Doprajte svojim blízkym tieto sviatočné obdobie týmito jedinečnými kakiovými sušienkami. Ovocné pyré sa primieša priamo do cesta spolu so zlatými hrozienkami a korením, ako je škorica, klinček a muškátový oriešok. Sušienky sú mäkké, mierne vlhké a neuveriteľne aromatické. Po úplnom vychladnutí každý z nich polejte polevou z práškového cukru rozšľahaného s mliekom a posypte nasekanými pistáciami. Vynikajúca alternatíva k perníku!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 veľmi zrelé kaki fuyu, ošúpané, vykôstkované a nakrájané na kocky
2 PL + 2 PL prémiovej múky
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky mletých klinčekov
0,5 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
0,5 čajovej lyžičky soli
165 g nesoleného masla, izbovej teploty
1 šálka kryštálového cukru
1 veľké vajce, izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2/3 šálky zlatých hrozienok
1 a 1/4 šálky práškového cukru
2 polievkové lyžice mlieka
2 polievkové lyžice nasekaných pistácií

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tomel, prémiová múka, škorica, klinček, muškátový oriešok, maslo, cukor, vajcia, vanilkový extrakt, hrozienka, práškový cukor, mlieko, pistácie

Príprava jedla podľa receptu:

V kuchynskom robote alebo mixéri rozmixujte kaki do hladka.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, škoricu, klinčeky, muškátový oriešok a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny, približne 2 minúty. Zašľahajte vajce a vanilkový extrakt, kým sa úplne nespoja, potom zašľahajte 3/4 šálky pyré z tomelu. (Zmes môže vyzerať zrazená.) Znížte rýchlosť mixéra na nízku; postupne zašľahajte zmes múky a premiešajte. Hrozienka vmiešajte gumenou stierkou. Prikryte a dajte cesto do chladničky približne na 30 minút.

Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny; predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Na každý pripravený plech na pečenie naberte 1 kopcovitú polievkovú lyžicu cesta s rozostupmi asi 5 cm od seba. Pečte, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, kým sušienky nie sú zlatisté, približne 13 minút. Nechajte úplne vychladnúť na plechoch na pečenie.
Pripravte si glazúru:

V malej miske zmiešajte práškový cukor a mlieko. Na každý koláčik dajte lyžicou asi 1 čajovú lyžičku polevy a posypte pistáciami. Nechajte 10 minút stuhnúť.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Nový rok / Vianoce / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty