Korenené pyré zo sladkých zemiakov a paštrnáku
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 253, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 48 G., vlákno 9 G., cholesterol 16 mg, sodík 82 mg, cukor 17 G.
Kalórie 253, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 48 G., vlákno 9 G., cholesterol 16 mg, sodík 82 mg, cukor 17 G.
Vynikajúca a zdravá alternatíva k škrobovej zemiakovej kaši, najmä na sviatky, keď je stôl už plný kalorických jedál. Navyše, toto sladko-pikantné pyré zo sladkých zemiakov a paštrnáku sa krásne hodí k pečenému morčaciemu, kuraciemu alebo bravčovému mäsu. Pre zamatovo hladkú kašu rozmixujte zeleninu v mixéri alebo kuchynskom robote.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 veľké sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na 1 cm kúsky (asi 3 šálky)
- 4 stredne veľké paštrnáky, ošúpané a nakrájané na plátky hrubé 1/4 palca (asi 2 šálky)
- 1/4 šálky zohriateho kuracieho vývaru Swanson (bežného, prírodného alebo organického)
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 polievkové lyžice pevne natlačeného hnedého cukru
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 1 PL nasekanej čerstvej pažítky
- Pažítka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, koreň paštrnáku, čierne korenie, hnedý cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte sladké zemiaky a paštrnák do 4-litrového hrnca. Zalejte vodou, aby boli ponorené. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni.
- Znížte teplotu na minimum. Prikryte a varte na miernom ohni 10 minút alebo kým zelenina nezmäkne. Sceďte v cedníku.
- Vložte zeleninu do kuchynského robota, pridajte vývar a maslo. Prikryte a mixujte, kým zmes nie je hladká.
- Pridajte hnedý cukor, čierne korenie a nadrobno nasekanú pažítku. Prikryte a šľahajte do hladka. Posypte pyré pažítkou a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
