Holandské korenené sušienky
Hlasy: 2
Čas: 3 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 135, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 20 G., vlákno 0 G., cholesterol 15 mg, sodík 70 mg, cukor 10 G.
Kalórie 135, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 20 G., vlákno 0 G., cholesterol 15 mg, sodík 70 mg, cukor 10 G.
Tieto sušienky, prekypujúce korenistou arómou, sa stanú tradíciou zimných sviatkov. Obsahujú celý rad hrejivých, aromatických korenín: škoricu, muškátový oriešok, aníz, klinčeky, zázvor a čierne korenie. Sú dokonale vyvážené a vytvárajú magickú chuť. Z cesta vykrojte tvary, ozdobte ich mandľovými lupienkami a upečte tieto chrumkavé sušienky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 šálky prémiovej múky
- 1,5 čajovej lyžičky mletej škorice
- 0,5 čajovej lyžičky sódy
- 0,5 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- 1/4 čajovej lyžičky mletého anízu
- 1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov
- 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 110 g nesoleného masla izbovej teploty
- 3/4 šálky svetlohnedého cukru
- Práškový cukor na posypanie
- Blanšírované mandľové lupienky na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, muškátový oriešok, škorica, Semená anízu, klinček, mletý zázvor, mandľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Do stredne veľkej misy preosejte múku, škoricu, sódu bikarbónu, muškátový oriešok, aníz, klinčeky, zázvor, soľ a korenie a potom premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila.
- Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a hnedý cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, 3 až 5 minút. Znížte rýchlosť mixéra na nízku; pridajte polovicu múčnej zmesi a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes, podľa potreby zoškrabte zo stien misy. Pridajte 3 polievkové lyžice vody a zvyšnú múčnu zmes a mieste, kým nevznikne hladká zmes.
- Cesto položte na kus potravinárskej fólie, vytvarujte ho do disku, zabaľte a dajte do chladničky stuhnúť, približne na 1 hodinu.
- Cesto posypte práškovým cukrom, potom ho preložte na plech s papierom na pečenie a rozvaľkajte na hrúbku 0,5 cm. Z cesta vykrojte tvary pomocou vykrajovačiek na sušienky s priemerom 5-7 cm. Tvary preložte na 2 nevymastené plechy na pečenie a ozdobte lupienkami mandlí, ktoré vtlačíte do cesta. Cesto dajte zmraziť do tuhnutia, približne na 1 hodinu.
- Rošt v rúre umiestnite do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 160 °C. Vložte sušienky do rúry a znížte teplotu na 135 °C. Pečte, pričom v polovici pečenia plechy otáčajte, kým sušienky nie sú zlato-hnedé a chrumkavé, 45 až 50 minút. Nechajte ich 3 minúty vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Kategórie:
Podobné recepty
