Cheesecake (keto diéta)

Hlasy: 34

Čas: 6 hodín
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Tento zamatový cheesecake na drobivej ceste je rovnako chutný a má rovnako textúrovanú kôrku ako tradičný cheesecake, ale je dokonale vhodný pre keto diétu. Cesto je vyrobené zo zmesi mandľovej múky, jemne mletého kokosu a masla, zatiaľ čo plnka je bohato pokrytá vrstvami smotanového syra (skvelá keto ingrediencia!), trochou kyslej smotany a vajec. Erytritol je skvelá náhrada cukru, obsahuje nula kalórií a nemá horkú chuť. Prírodná vanilka a citrónová kôra naplnia cheesecake a celý váš domov nádhernou arómou. Vyberte z rúry, kým je stred ešte vlhký. Po niekoľkých hodinách v chladničke cheesecake stuhne a získa dokonalú textúru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cheesecake

3 balenia 220 g smotanového syra izbovej teploty
1 a 1/4 šálky erytritolu
3/4 šálky kyslej smotany
1 vanilkový struk, pozdĺžne rozrezaný a semienka vyškrabnuté
Kôra z polovice citróna
Štipka hrubej soli
3 veľké vajcia, izbovej teploty
Špeciálne vybavenie: otváracia forma s priemerom 22 cm.

Koláč

3/4 šálky jemne mletých mandlí alebo mandľovej múky
0,5 šálky jemne strúhaného kokosu (nesladeného) alebo kokosovej múky
1/4 šálky nesladených kokosových vločiek, opečených
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
110 g nesoleného masla, rozpusteného
Štipka hrubej soli
Sprej na varenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: smotanový syr, vajcia, kyslá smotana, vanilkový struk, mandľová múka, kokosové vločky, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C. Vysteľte vonkajšiu stranu formy s odnímateľným dnom alobalom. Vnútro formy jemne nastriekajte sprejom na pečenie.
Koláč:

V stredne veľkej mise zmiešajte nasekané mandle a jemne strúhaný kokos, opečený kokos, škoricu, maslo a soľ. Vlhkými rukami rozotrite zmes do rovnomernej vrstvy na dno pripravenej formy a vysuňte ju po stranách o 1 cm. Kým pripravujete plnku, dajte do chladničky.

Cheesecake:

V kuchynskom robote zmiešajte smotanový syr, erytritol, kyslú smotanu, vanilkové semienka, citrónovú kôru a soľ a mixujte do hladka. Pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní prešľahajte. Rozotrite plnku do formy a pečte, kým okraje cheesecaku nestuhnú, ale stred sa bude stále mierne chvieť, približne 1,5 hodiny.
Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Chlaďte v chladničke, kým úplne nestuhne, aspoň 4 hodiny alebo maximálne cez noc.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Bezlepkové jedlá / Nízkosacharidové jedlá / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty