Labneh jogurtový cheesecake

Hlasy: 3

Ako pripraviť tvarohový koláč z jogurtu Labneh

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Cheesecake sa stal obzvlášť obľúbeným medzi európskymi tvarohovými a syrovými dezertmi. Moderný cheesecake pochádza z Ameriky, ale verí sa, že už starí Gréci vedeli pripraviť podobné jedlo. Jeho chuť sa dá značne spestriť kombináciou s inými ingredienciami, ako je ovocie a bobule. Veľmi krémový bude aj vtedy, ak si syr labneh na plnku pripravíte sami s použitím jogurtu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky 2% jogurtu
2 šálky ricotty (nízkotučný syr je v poriadku)
2 lyžice omrviniek celozrnné grahamové krekry
2 porcie, 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
1/4 čajovej lyžičky soli
1/2 šálky rozpusteného masla
1/4 šálky medu
1 veľké vajce
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1,5 šálky nasekaného manga

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: syr ricotta, jogurt, krehké sušienky, citrónová kôra, vajcia, vanilkový extrakt, med, mango

Príprava jedla podľa receptu:

Domáci jogurtový syr labneh si pripravte deň pred prípravou dezertu..

Zmiešajte jogurt a ricottu a dajte ich do cedníka vystlaného gázou (namiesto toho môžete použiť papier na kávu alebo gázu). Cedník položte nad misku, voľne zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 24 hodín do chladničky. Sceďte srvátku a jogurtový syr dajte do chladničky, kým ho nebudete potrebovať.
Predhrejte rúru na 160 °C.

Zmiešajte rozdrobené krekry, citrónovú kôru, soľ a maslo, dobre premiešajte a vložte do nevymastenej 23 cm formy na koláč. Pečte 10 minút a potom nechajte vychladnúť.

Zároveň začnite pripravovať plnku..

Zmiešajte jogurtový syr s medom, vajcami, citrónovou kôrou a vanilkou.
Zmes lyžicou naneste na vychladnutý korpus a pečte v rúre 30 minút. Keď je cheesecake hotový, nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu a potom ho pred podávaním nechajte aspoň 4 hodiny v chladničke.

Na servírovanie, ozdobte cheesecake plátkami manga.