Rýchla vyprážaná ryža s kuracím mäsom

Hlasy: 5

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Vyprážaná ryža so šťavnatými kúskami kuracieho mäsa, jemnou omeletou a korením je jednoduché a sýte jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou, ktoré si vždy môžete pripraviť doma z najdostupnejších surovín a nezaberie vám to viac ako pol hodiny. Zvyšná ryža zo včerajšej večere je perfektná, alebo si môžete uvariť čerstvú ryžu a pred použitím ju vychladnúť. Opečte ju na panvici s kuracími prsiami a ostatnými ingredienciami a potom pred podávaním vmiešajte kúsky samostatne uvarenej omelety. Ideálne na rýchly obed alebo večeru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 veľké vajcia
Rastlinný olej, na vyprážanie
4 polovice kuracích pŕs bez kosti a kože, nakrájané na tenké prúžky
1 čajová lyžička rastlinného oleja
1 veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 šálka mrazenej zeleniny
4 šálky studenej varenej ryže
4-6 zelených cibuľiek, nakrájaných na tenké plátky, plus navyše na servírovanie (voliteľné)
2 polievkové lyžice sójovej omáčky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, ryža, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Vajcia rozšľahajte v malej miske. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Na stredne veľkej panvici rozohrejte trochu oleja na strednom ohni a z polovice rozšľahaných vajec pripravte omeletu. Preložte na tanier a nechajte vychladnúť (omeletu neprekladajte). Opakujte so zvyšnými rozšľahanými vajcami. Jednu omeletu položte na druhú, preložte a nahrubo nasekajte. Odložte bokom.
V stredne veľkej miske premiešajte kuracie kúsky so sezamovým olejom a osoľte a okoreňte podľa chuti. Na veľkej panvici alebo woku rozohrejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja na vysokom ohni. Kuracie mäso opečte dozlatista, približne 2-3 minúty.

Pridajte cibuľu a cesnak a opekajte 1-2 minúty alebo kým cibuľa nezmäkne. Pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja a opekajte mrazenú zeleninu asi 7 minút, kým sa nezohreje. Pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a keď je horúci, pridajte uvarenú ryžu a zelenú cibuľku, dôkladne premiešajte, aby sa zohriala. Pokvapkajte sójovou omáčkou a rovnomerne premiešajte. Odstavte z ohňa a vmiešajte nakrájanú omeletu. Podľa potreby posypte ďalšou zelenou cibuľkou.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Jednoduché recepty s kuracím mäsom / Večera / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Vták / Vajcia a mliečne výrobky / Ázijská kuchyňa / Robert Irvine

Podobné recepty