Sladká a pikantná vyprážaná ryža s kuracím mäsom a kešu orieškami
Hlasy: 2
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 397, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 36 G., vlákno 2 G., cholesterol 137 mg, sodík 644 mg, cukor 2 G.
Kalórie 397, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 36 G., vlákno 2 G., cholesterol 137 mg, sodík 644 mg, cukor 2 G.
Ázijská vyprážaná ryža je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky ryže zo včerajšej večere. Čili olej a čerstvý zázvor dodávajú tejto vyprážanej ryži s kuracím mäsom a kešu orieškami živú a pikantnú chuť. Keďže sa používajú kuracie stehná, aj tie najmenšie kúsky budú šťavnaté a krehké.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 veľké vajce, rozšľahané
- 2 kuracie stehná bez kosti a kože, nakrájané na 1 cm hrubé kúsky.
- 1 šálka strúhanej mrkvy
- 1 PL ázijskej sladkej chilli omáčky
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhaného čerstvého zázvoru
- 1 čajová lyžička sójovej omáčky
- 3 šálky studenej varenej dlhozrnnej bielej ryže
- 1-1,5 čajovej lyžičky ázijského chilli oleja
- 2 polievkové lyžice pražených solených kešu orieškov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, vajcia, mrkva, dlhozrnná ryža, chilli olej, kešu oriešky, chilli omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Rozohrejte veľkú nepriľnavú panvicu alebo wok na vysokom ohni a potom pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja. Keď olej začne dymiť, pridajte vajce a krúživým pohybom panvicu premiešavajte, kým nevytvoríte plochú, napoly stuhnutú vajíčkovú placku, približne 10 sekúnd; potom ju preložte na tanier.
- Pridajte kuracie mäso na panvicu, posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a za stáleho miešania varte, kým nie je zlatisté a prepečené, približne 4 minúty. Preložte do misky. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja, potom pridajte mrkvu, sladkú chilli omáčku, zázvor, sójovú omáčku a 1/4 čajovej lyžičky soli. Varte za stáleho miešania, kým mrkva nezmäkne, 1 až 2 minúty.
- Pridajte ryžu, premiešajte a rozdrvte všetky hrudky a rozotrite ju na panvici. Varte, kým sa nezohreje, približne 3 minúty. Vráťte vajce, kuracie mäso a všetku šťavu do panvice a varte, premiešajte a rozdrvte vajce, kým sa dôkladne nespoja, približne 1 minútu. V prípade potreby dochutte soľou. Pridajte chilli olej, posypte kešu orieškami a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
