Rýchla holandská omáčka
Hlasy: 1
Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 116, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 0 G., vlákno 0 G., cholesterol 77 mg, sodík 47 mg, cukor 0 G.
Kalórie 116, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 0 G., vlákno 0 G., cholesterol 77 mg, sodík 47 mg, cukor 0 G.
Holandská omáčka je jednou z najobľúbenejších omáčok vo francúzskej kuchyni. Perfektne sa hodí k zelenine, ako je špargľa, karfiol alebo brokolica, a je tiež základnou ingredienciou vajec Benedikt. S receptom Sunny Andersonovej si môžete pripraviť holandskú omáčku bez varenia za pár minút.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g masla
- 3 čajové lyžičky čerstvo vylisovaného citróna
- 2 veľké žĺtky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. V stredne veľkej miske vyšľahajte žĺtky s citrónovou šťavou.
- Postupne za stáleho miešania prilejte rozpustené maslo do žĺtkovej zmesi. S pridávaním masla sa neponáhľajte. Ochutnajte omáčku a dochuťte soľou a korením. Nechajte ju mierne vychladnúť, aby zhustla.
Kategórie:
Podobné recepty
