Pikantná vyprážaná ryža s kuracím kari
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 390, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 137 mg, sodík 646 mg, cukor 2 G.
Kalórie 390, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 137 mg, sodík 646 mg, cukor 2 G.
Pikantné kari a chilli olej sa v tomto jedle s vyprážanou ryžou s kuracím mäsom krásne hodia k kukurici a paprike. Tento recept je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky ryže zo včerajšej večere. Namiesto kuracích pŕs použite stehná bez kosti a kože. Tmavé mäso zostane šťavnaté, aj keď ho trochu prepečiete.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 veľké vajce, rozšľahané
- 2 kuracie stehná bez kože a kostí, nakrájané na 1 cm kúsky.
- 0,5 šálky červenej papriky, nakrájanej na kocky
- 0,5 šálky mrazených kukuričných zŕn, rozmrazených
- 1 čajová lyžička kari prášku
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhaného koreňa zázvoru
- 3 šálky vychladnutej varenej dlhozrnnej bielej ryže
- 3 polievkové lyžice tenko nakrájanej zelenej cibuľky
- 1,5 ČL ázijského čili oleja (alebo podľa chuti)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, dlhozrnná ryža, kukurica, sladká paprika, zelená cibuľka, vajcia, chilli olej, kari
Príprava jedla podľa receptu:
- Rozohrejte veľkú nepriľnavú panvicu alebo wok na vysokom ohni a pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Keď olej začne dymiť, pridajte vajce a krúživým pohybom panvicu premiešavajte, kým sa nevytvorí plochá, napoly stuhnutá palacinka, asi 10 sekúnd; potom ju vyberte na tanier.
- Pridajte kuracie mäso na panvicu, posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a za stáleho miešania opekajte dozlatista, približne 4 minúty. Preložte do misky. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na panvicu, potom pridajte papriku, kukuricu, kari prášok, zázvor a 1/4 čajovej lyžičky soli a za stáleho miešania opekajte 2-3 minúty.
- Pridajte ryžu a miešajte, aby sa netvorili hrudky, a rozotrite ju v rovnomernej vrstve. Varte, kým sa ryža úplne nezohreje, približne 3 minúty. Vráťte vajce, kuracie mäso a všetku šťavu do panvice a varte, pričom miešajte, aby sa vajce rozbilo a dôkladne sa spojilo s ryžou, približne 1 minútu. V prípade potreby dochuťte soľou. Posypte jarnou cibuľkou, pokvapkajte horúcim olejom a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
