Vyprážaná ryža s kuracím teriyaki

Hlasy: 102

Ako pripraviť vyprážanú ryžu s kuracím mäsom Teriyaki

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ak vám v chladničke zostala uvarená ryža, môžete si za pár minút pripraviť lahodné jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou. Ďalšie ingrediencie, ktoré budete potrebovať, sú nakrájané kuracie prsia (ktoré sa tiež uvaria raz-dva), vajcia, zelenina a kúpená teriyaki omáčka. Všetky ingrediencie jednoducho orestujte na panvici, polejte ich lahodnou teriyaki omáčkou a máte lahodnú vyprážanú ryžu, presne ako v ázijskej reštaurácii. Posypte zelenou cibuľkou a vychutnajte si.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kuracie prsia bez kože a kostí (asi 220 g), nakrájané na kocky
3 šálky varenej bielej ryže, vychladnutej alebo pri izbovej teplote
2 veľké vajcia
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 šálka mrazenej zmesi mrkvy a zeleného hrášku, rozmrazenej
1 malá červená paprika, nakrájaná na kocky
1 zväzok zelenej cibuľky, nasekanej
1 PL strúhaného čerstvého zázvoru
0,5 šálky japonskej teriyaki omáčky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, ryža, teriyaki omáčka, sladká paprika, mrkva, koreň zázvoru, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske rozšľahajte vajcia so štipkou soli. Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte vajcia a opekajte bez prerušenia takmer do zhustnutia, približne 1 minútu. Palacinku otočte silikónovou špachtľou a opekajte, kým nezhustne aj na druhej strane, približne 1 minútu. Preložte na dosku na krájanie a nakrájajte na tenké prúžky.
V tej istej panvici rozohrejte na vysokom ohni zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pridajte kuracie mäso a za stáleho miešania opekajte takmer do mäkka, približne 2 minúty. Pridajte zelený hrášok a mrkvu, papriku a zelenú cibuľku a pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým zelenina nezmäkne, približne 2 minúty. Pridajte zázvor a za stáleho miešania opekajte 1 minútu.