Vanilkové koláčiky s jemným krémom
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 koláčikov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 koláčikov
Ak pečiete muffiny prvýkrát, tento recept je presne to, čo potrebujete. Je to jednoduchý recept len so základnými ingredienciami a určite získate chutné a krásne muffiny. Upečte muffiny vo formičkách a ozdobte ich krémovou polevou. Sú krásne také, aké sú. Polevu môžete tiež zafarbiť potravinárskym farbivom a ak chcete romantické muffiny na vašu špeciálnu príležitosť, vyskúšajte napríklad brusnicovo-malinovú šťavu namiesto mlieka.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Košíčky
- 3/4 šálky masla, izbovej teploty
- 1,5 šálky cukru
- 5 veľkých vajec izbovej teploty
- 2,5 šálky prémiovej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka polotučného mlieka, izbovej teploty
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
Glazúra
- 3/4 šálky masla, izbovej teploty
- 4-6 šálok preosiateho práškového cukru
- 6 PL polotučného mlieka, izbovej teploty
- 1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, práškový cukor, vanilkový extrakt, mlieko, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C a vysteľte 2 formy na muffiny papierovými košíčkami.
- Maslo a cukor vyšľahajte. Postupne pridávajte vajcia a po každom pridaní dobre prešľahajte.
- V samostatnej miske preosejte múku, prášok do pečiva a soľ. Zmiešajte mlieko a vanilku. Striedavo pridávajte zmes múky a mlieka do maslovej zmesi, pričom začnite a skončite múkou a po každom pridaní dobre prešľahajte.
- Cesto lyžicou (najlepšie použijeme naberačku na zmrzlinu) nalejte do foriem na muffiny, naplňte ich do jednej tretiny a pečte približne 18 minút, kým testovací papier zapichnutý do stredu muffinu nevyjde čistý. Nechajte muffiny vychladnúť vo formách.
- Pripravte si polevu pomocou ručného mixéra alebo stojanového mixéra s metličkovým nástavcom.Maslo vyšľahajte do peny. Pridajte 2 šálky práškového cukru a začnite šľahať na nízkej rýchlosti, aby sa zapracoval, potom zvýšte rýchlosť mixéra na vysokú, aby poleva bola nadýchaná. Vmiešajte mlieko a vanilku.
- Pridajte zvyšné 2 šálky práškového cukru a šľahajte, postupne pridávajte ďalší, kým nezískate 6 polievkových lyžíc, a kým nezískate nadýchanú, roztierateľnú polevu (množstvo práškového cukru, ktoré použijete, bude závisieť od mäkkosti masla, s ktorým začínate). Ak chcete, rozdeľte bielu polevu do niekoľkých misiek a zafarbite ju potravinárskym farbivom.
- Na každý koláčik natrite alebo natrite polevu a podľa potreby posypte ozdobným cukrom. Pred podávaním nechajte polevu hodinu stuhnúť. Cupcakes by sa mali skladovať pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe maximálne 2 dni..
Autor receptu - Anna Olson je cukrárka a televízna moderátorka.
Kategórie:
Podobné recepty
