Červený zamatový koláč Whoopie

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 sendvičových sušienok

Táto torta kombinuje dva najobľúbenejšie americké dezerty: whoopie pie a red velvet. Medzi dvoma mäkkými, jasnočervenými sušienkami je vložená hrubá vrstva snehobielej vanilkovo-tvarohovej plnky. Pridanie čokolády a kakaového prášku do cesta dodáva sušienkam bohatú čokoládovú chuť, ktorá sa krásne hodí k slanej tvarohovej plnke. Naplňte sušienky, keď úplne vychladnú, a potom ich nechajte ďalej stuhnúť v chladničke. Perfektná pochúťka na sviatky a špeciálne príležitosti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

30 g polosladkej čokolády, nasekanej
15 g mliečnej čokolády, nasekanej
170 g nesoleného masla, rozpusteného
0,5 šálky kyslej smotany
2 veľké vajcia
1,5 čajovej lyžičky jablčného octu
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 PL červeného potravinárskeho farbiva
2 a 1/4 šálky prémiovej múky
1 šálka kryštálového cukru
1/4 šálky kakaového prášku
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky soli

Plnenie

220 g krémového syra izbovej teploty
3 polievkové lyžice nesoleného masla, izbovej teploty
2,5 šálky preosiateho práškového cukru
1 vanilkový struk, pozdĺžne prekrojený na polovicu a vyškrabnutý semienka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: polosladká čokoláda, mliečna čokoláda, prémiová múka, smotanový syr, vanilkový struk, práškový cukor, vajcia, kyslá smotana, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C a vysteľte 2 veľké plechy na pečenie papierom na pečenie.
V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte polosladkú a mliečnu čokoládu a varte v mikrovlnnej rúre na 50 % výkone, kým sa nerozpustí, približne 2 minúty. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes.

V miske vymiešajte rozpustené maslo, kyslú smotanu, vajcia, ocot, vanilkový extrakt a potravinárske farbivo do hladka. V inej miske zmiešajte múku, cukor, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
Zmes múky pridajte k maslovej zmesi v štyroch rovnakých častiach a po každom pridaní dôkladne premiešajte. Vmiešajte rozpustenú čokoládu.
Na pripravené plechy na pečenie kvapnite 1 kopcovitú polievkovú lyžicu cesta a vrch uhlaďte mokrým prstom. Pečte, kým sušienky po ľahkom stlačení nepružne stuhnú, 8 – 10 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť na plechoch na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Medzitým si pripravte plnku.Smotanový syr a maslo vyšľahajte mixérom do hladka. Vmiešajte práškový cukor a vanilkové semienka. Lyžicou dajte 1 polievkovú lyžicu plnky medzi dve sušienky; opakujte so zvyšnými sušienkami a plnkou. Pred podávaním dajte whoopie koláč na 30 minút do chladničky.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Valentín / Dezerty / Súbor cookie / Koláče / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty