Čučoriedkovo-citrónový koláč s whoopie sušienkami

Hlasy: 9

Ako pripraviť čučoriedkovo-citrónové koláčové sušienky Whoopie

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Americký dezert, whoopie pie, je sendvič vyrobený z dvoch piškótových sušienok vložených medzi vrstvy maslového krému. Sú obľúbené pre svoju mäkkú piškótu, ktorá sa krásne hodí k krému, najmä po niekoľkých hodinách namáčania. Whoopie pie si pripravte z mäkkej piškóty, šťavnatých čučoriedok a krémovej syrovej plnky s jemnou citrónovou príchuťou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

1,5 šálky múky
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
5 PL (70 g) zmäknutého masla
2/3 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 veľké vajce
1/3 šálky mlieka
3/4 šálky čučoriedok
Sprej na varenie

Plnenie

120 g krémového syra, izbovej teploty
3 lyžice (45 g) zmäknutého masla
1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Štipka soli
1,5 šálky práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, maslo, cukor, vanilkový extrakt, vajcia, mlieko, čučoriedka, tvaroh, citrón, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty v rúre na spodnú a hornú úroveň a predhrejte ju na 190 °C.
Upečte koláčiky: V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu. V mise stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom šľahajte maslo, cukor a vanilku na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 5 minút. Vmiešajte vajce a premiešajte, pričom zoškrabte steny misy. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a v troch dávkach pridajte zmes múky a mlieka. Potom do cesta pomocou gumenej stierky vmiešajte čučoriedky.

Dva plechy vysteľte papierom na pečenie a postriekajte ich sprejom na pečenie. Cesto rozdeľte do kôpok (2 lyžice) vzdialených od seba 5 cm. Vrch uhlaďte mokrým prstom. Dajte na 30 minút do chladničky.
Pečte sušienky dozlatista, 10–12 minút, pričom v polovici pečenia plechy otáčajte. Nechajte sušienky 5 minút vychladnúť na plechu. Potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Pripravte si plnku: Pomocou mixéra na strednej rýchlosti vyšľahajte smotanový syr, maslo, citrónovú kôru a šťavu, vanilku a soľ do hladka. Potom pri nízkej rýchlosti vmiešajte práškový cukor.
Zostavte whoopie koláč: Na plochú stranu 6 sušienok natrite 2 polievkové lyžice plnky a navrch poukladajte zvyšné sušienky. Podávajte ihneď alebo prikryte a nechajte cez noc v chladničke.

Kategórie:

recept / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty