Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 – 15

Podrobný recept na palacinky v tvare srdca.

Doprajte svojim blízkym tieto palacinky na raňajky. Ak chcete cesto ľahko vytvarovať do srdiečok na panvici, vložte ho do fľaše s dávkovačom omáčky.

Zloženie:

• 110 g tvarohu izbovej teploty
• 1/4 šálky kyslej smotany
• 3 lyžice plnotučného mlieka
• 2 polievkové lyžice práškového cukru
• 2 šálky prémiovej múky
• 1 polievková lyžica kakaového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• Jemná soľ
• 2 veľké vajcia
• 3/4 šálky kryštálového cukru
• 1,25 šálky kyslého mlieka
• 1/2 šálky rozpusteného masla, plus navyše na vyprážanie
• 2 čajové lyžičky červeného potravinárskeho farbiva
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lyžička jablčného octu
• Javorový sirup a opečené nasekané pekanové orechy na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, kyslá smotana, mlieko, vajcia, kyslé mlieko, vanilkový extrakt, jablčný ocot, tvaroh, javorový sirup, kakao

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkej mise vyšľahajte smotanový syr, kyslú smotanu, mlieko a práškový cukor do hladka; odložte bokom.
Krok 2
• Vo veľkej mise preosejte múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a 1/2 čajovej lyžičky soli. Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom do svetložltej farby. Vmiešajte cmar, rozpustené maslo, potravinárske farbivo, vanilku a jablčný ocot.
  
  Pridajte vaječnú zmes k múčnej zmesi a dobre premiešajte. Časť cesta vložte do fľaše na omáčku s otvorom s priemerom 0,6 cm (1/4 palca).
Krok 3
• Rozohrejte plochú grilovaciu panvicu alebo veľkú nepriľnavú panvicu na strednom ohni.
  
  Rozpálenú panvicu zľahka vymastite rozpusteným maslom a na vrch naneste malé množstvo cesta, čím vytvoríte obrys srdca alebo niekoľkých srdiečok požadovanej veľkosti. Každý obrys naplňte cestom a uhlaďte ho špachtľou až po okraje.
Krok 4
• Každú palacinku pečte približne 3 minúty, kým sa na povrchu neobjavia bublinky. Opatrne otočte a pečte ďalšie 1-2 minúty, kým spodok nestuhne a palacinka nie je úplne prepečená. Opakujte so zvyšným cestom.
Krok 5
• Každú palacinku navrch potrite zmesou smotanového syra a javorového sirupu a posypte pekanovými orechmi.

Hlasy: 1