Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Vrcholom tejto torty Red Velvet je krémová poleva s nasekanými pekanovými orechmi, ktorá skvele dopĺňa čokoládovú chuť torty. Vmiešajte pekanové orechy do krémovej polevy a rozotrite ju na červené vrstvy, potom posypte vrch hotovej torty pekanovými orechmi. Chuť torty je úžasná, kontrastná a zároveň harmonická. Vrstvy sú super šťavnaté a nevyžadujú žiadne ďalšie namáčanie. Môžete ich upiecť vopred a skladovať ich zabalené v potravinovej fólii až 2 dni. Vďaka tomu budú ešte mäkšie a krehkejšie.

Zloženie:

Koláče

• Maslo na vymastenie panvíc
• 2,5 šálky múky + navyše na vysypanie panvíc
• 2 čajové lyžičky kakaového prášku
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 čajová lyžička soli
• 2 šálky kryštálového cukru
• 2 veľké vajcia
• 1 a 3/4 šálky rastlinného oleja
• 1 šálka kyslého mlieka
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 fľaštička (30 ml) červeného potravinárskeho farbiva

Krém

• 2 balenia 220 g smotanového syra izbovej teploty
• 220 g masla, izbovej teploty
• 2 balenia práškového cukru (každé 450 g)
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 2 šálky pekanových orechov, nadrobno nasekaných

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, prémiová múka, kakao, cukor, vajcia, kyslé mlieko, vanilkový extrakt, tvaroh, práškový cukor, pekanové orechy

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Upečte koláče: Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite tri okrúhle formy na tortu s priemerom 23 cm a dno vyložte papierom na pečenie; papier na pečenie vymastite a vysypte múkou.
Krok 2
• Do veľkej misy preosejte múku, kakao, sódu bikarbónu a soľ. ​​V samostatnej veľkej mise vymiešajte kryštálový cukor a vajcia. Postupne zašľahajte rastlinný olej. Pridávajte zmes múky, striedavo s kyslým mliekom, začnite a končite múkou, po každom pridaní dobre premiešajte. Vmiešajte vanilku a červené potravinárske farbivo.
Krok 3
• Cesto rovnomerne nalejte do foriem a pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 40 minút. Nechajte koláče vychladnúť vo formách 10 minút, potom ich vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli; odstráňte papier na pečenie.
Krok 4
• Pripravte si krém: Vo veľkej mise vyšľahajte mixérom smotanový syr a maslo do krémovej konzistencie. Vmiešajte práškový cukor do hladka. Potom vmiešajte vanilku a orechy, pričom si 2 polievkové lyžice orechov odložte na ozdobu. (Koláče môžete upiecť a/alebo polevu pripraviť až 2 dni vopred; koláče zabaľte do potravinovej fólie a polevu dajte do chladničky.)
Krok 5
• Tortu poskladajte rozotretím polevy na vrstvy, vrch a boky. Ozdobte odloženými pekanovými orechmi.

Hlasy: 4