Čas: 5 hodín a 30 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 taktov

Klasická červená zamatová torta s plnkou z krémového syra bola premenená na praktickejšie tyčinky, vďaka čomu je perfektnou maškrtou na zimné sviatky. Potešia nielen svojou lahodnou chuťou a textúrou, ale aj žiarivým vzhľadom vo vianočných farbách. Karmínová vrstva torty je zakončená jemnou pečenou plnkou z krémového syra, všetko pokryté hrubou vrstvou kráľovskej polevy a posypané farebnými posýpkami, ktoré vyzerajú obzvlášť úžasne na sviežom bielom pozadí. Na servírovanie dezert nakrájajte na tyčinky veľkosti sústa.

Zloženie:

Koláč

• 1 krabica (430 g) suchej zmesi „Červený zamat“
• 4 veľké vajcia, izbovej teploty
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 165 g nesoleného masla, rozpusteného a vychladnutého
• 220 g krémového syra izbovej teploty
• 3 šálky práškového cukru

Kráľovská poleva

• 4 šálky práškového cukru
• 3 lyžice suchého vaječného bielka
• Viacfarebné posýpky (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zmes na koláč, vaječný prášok, práškový cukor, vajcia, tvaroh

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Plech na pečenie s rozmermi 23 x 33 cm vysteľte alobalom a nastriekajte ho sprejom na pečenie.
Krok 2

• Červená zamatová torta

  
  V mise kuchynského robota s metličkovým nástavcom zmiešajte piškótové cesto, 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu a 2 vajcia. Šľahajte na strednej rýchlosti, kým zmes nie je hladká, približne 1 minútu. Pridajte 110 g masla a dobre premiešajte. Zmes rovnomerne rozotrite do pripravenej formy pomocou odsadenej špachtle.
Krok 3
• V inej miske (alebo umyte prvú) vyšľahajte krémový syr mixérom s metličkovým nástavcom na strednej rýchlosti, občas zoškrabte boky, kým nevznikne hladká zmes, približne 2 minúty. Znížte rýchlosť mixéra na stredne nízku a pridajte zvyšné 2 vajcia a 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu.
Krok 4
• Po zapracovaní pridajte zvyšných 55 g masla a šľahajte do hladka. Pri nízkom stupni mixéra pridávajte práškový cukor, jednu lyžicu po druhej, občas zoškrabte zo stien misy, kým sa všetok cukor nezapracuje.
Krok 5
• Zmes rovnomerne rozotrite na vrstvu cesta a vrch uhlaďte šikmou špachtľou.
  
  

  Poznámka

  
  
  Je dôležité, aby všetky ingrediencie mali izbovú teplotu, inak sa cesto bude ťažko nalievať do panvice..
Krok 6
• Pečte, kým okraje nie sú nafúknuté a zlato-hnedé a stred nie je sotva stuhnutý, 30-35 minút. Nechajte 30 minút vychladnúť na mriežke a potom dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny.
Krok 7

• Kráľovská poleva

  
  V mise kuchynského robota s metličkou zmiešajte práškový cukor, sušený bielok a 6 polievkových lyžíc vody. Šľahajte, kým nevzniknú tuhé špičky.
Krok 8
• Vychladnutý koláč preložte na plech na pečenie a odstráňte alobal. Na koláč natrite rovnomernú vrstvu kráľovskej polevy a podľa potreby ozdobte farebnými posýpkami. Nakrájajte na 24 tyčí (4 pásy pozdĺžne a 6 pásov priečne).

Hlasy: 2