Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Banánový koláč je obľúbený pre svoju úžasnú chuť, vláčnu textúru a lahodnú arómu. Je to tiež skvelý spôsob, ako zužitkovať prezreté banány, ktoré stratili svoju príťažlivosť. Čím sú banány tmavšie, tým bude koláč sladší. Môžete ich rozmixovať podľa svojej chuti, buď do hladka, alebo na kúsky, ktoré budú v koláči viditeľné. Vlašské orechy sú skvelým doplnkom k banánom v koláči. Pre rýchlejší koláč použite elektrický vaflovač namiesto rúry. Toto obľúbené cesto získa nový a zaujímavý tvar, nehovoriac o pohodlí vaflových koláčikov na cesty.

Zloženie:

• 1 a 1/4 šálky prémiovej múky
• 3/4 šálky cukru
• 0,5 šálky nasekaných vlašských orechov
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 0,5 čajovej lyžičky sódy
• 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
• 0,5 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
• 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
• 1 šálka roztlačených banánov (2-3 malé banány)
• 0,5 šálky rastlinného oleja + navyše na vymastenie vaflovača
• 0,5 šálky kyslej smotany
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 2 veľké vajcia
• Mäkké maslo a práškový cukor na servírovanie, voliteľné
• Špeciálne vybavenievaflovač (najlepšie na belgické vafle)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, banány, vlašské orechy, vajcia, kyslá smotana, muškátový oriešok, škorica

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte vaflovač na stredne vysokú teplotu. Predhrejte rúru na 90 °C (aby hotové vafle zostali teplé).
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, vlašské orechy, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, muškátový oriešok a soľ. ​​V inej miske vymiešajte banány, rastlinný olej, kyslú smotanu, vanilku a vajcia. Tekutú zmes nalejte do múčnej zmesi a jemne miešajte, kým nevznikne hladká zmes (je v poriadku, ak sa v ceste vyskytnú hrudky).
Krok 3
• Vrch a spodok vaflovača zľahka vymastite rastlinným olejom. Každú časť vaflovača naplňte asi do troch štvrtín cestom (niektoré vaflovače majú vyznačené časti). Zatvorte veko a pečte, kým vafle nebudú zlatisté, 4 až 6 minút. Hotové vafle poukladajte na tanier, prikryte alobalom a nechajte v rúre, kým upečiete zvyšok.
Krok 4
• Podľa chuti vafle potrite maslom a posypte práškovým cukrom.
  
  Poznámka
  
  Vafle sa dajú zmraziť v uzatvárateľnom vrecku až na 1 mesiac. Pred podávaním ich zohrejte v hriankovači alebo bežnej rúre pri teplote 150 °C, kým nebudú chrumkavé.

Hlasy: 4