Najlepší banánový koláč

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 290, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 52 mg, sodík 223 mg, cukor 20 G.

Tento recept na banánový chlieb je neuveriteľne vláčny, jemný a presne tak akurát sladký s náznakom kyslosti. Skrátka, je dokonalý. A čo je najlepšie, na druhý deň chutí ešte lepšie (ak odoláte a zjete ho hneď). Na cesto môžete použiť akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok, ktorý máte doma: kefír, kyslé mlieko, biely biely jogurt alebo kyslú smotanu. Tento recept je tiež skvelý spôsob, ako zužitkovať prezreté banány. Máte čierne škvrny? Skvelé! Presne to hľadáte. Hotový chlieb nechajte úplne vychladnúť a vychutnajte si ho na raňajky alebo dezert. Skúste krajce opečiť a natrieť maslom – je to vynikajúce.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky rozpusteného nesoleného masla alebo rastlinného oleja, plus navyše na vymastenie panvice
1 a 3/4 šálky prémiovej múky
1 šálka opečených pekanových orechov, nasekaných
0,5 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička mletej škorice
Jemná soľ
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého muškátového orieška
2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
1/4 šálky kyslého mlieka, kefíru, kyslej smotany alebo jogurtu
0,5 šálky svetlohnedého cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
4 stredne mäkké, prezreté banány, roztlačené (asi 1 1/2 šálky)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, pekanové orechy, vajcia, kyslé mlieko, kefír, hnedý cukor, banány, muškátový oriešok, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a jemne vymastite formu na chlieb s rozmermi 22 x 12,5 cm.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, pekanové orechy, kryštálový cukor, sódu bikarbónu, škoricu, 1/2 čajovej lyžičky soli a muškátový oriešok. V stredne veľkej mise zmiešajte vajcia, rozpustené maslo, cmar, hnedý cukor a vanilkový extrakt; vmiešajte roztlačené banány. Vmiešajte banánovú zmes do múčnej zmesi a mieste do hladka (je v poriadku, ak zostane pár hrudiek).

Cesto vložte do vymastenej formy na chleba a jemne ním poklepte o dosku, aby sa cesto rovnomerne rozložilo. Pečte, kým chlieb nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 1 hodinu.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
Nechajte chlieb vychladnúť vo forme 10 minút a potom ho vyklopte na mriežku, aby úplne vychladol.

Poznámka

Ak pečiete chlieb bez orechov, jednoducho vynechajte pekanové orechy a pokračujte v recepte.