Kurací krúžok z lístkového cesta plnený buffalo
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Tento krúžok z lístkového cesta Buffalo je ideálny na nakŕmenie veľkej skupiny ľudí. Každé lístkové cesto sa ľahko odlupuje a v strede stojí miska s omáčkou z modrého syra. Na jeho prípravu budete potrebovať hotové lístkové cesto na croissanty, rozdelené na trojuholníky. Lístkové cesto naplňte kuracím mäsom v pikantnej smotanovej syrovej omáčke, zabaľte a upečte. Chutí rovnako ako slávne krídelká Buffalo, len ešte lepšie. Podávajte s tyčinkami zeleru a mrkvy, tradičnou oblohou Buffalo, spolu s krúžkom z lístkového cesta a omáčkou z modrého syra.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 balenia 220 g chladeného cesta na croissanty
- 700 g kuracích pŕs bez kože a kostí (asi 2 veľké prsia)
- 0,5 šálky pikantnej omáčky + navyše na servírovanie, napríklad Frank's
- 220 g mozzarelly, nakrájanej na 1 cm kocky alebo 1 šálka syra Monterey Jack
- 110 g krémového syra izbovej teploty
- 2 polievkové lyžice dresingu z modrého syra, plus navyše na servírovanie
- 2 balenia 220 g chladeného cesta na croissanty
- 2 polievkové lyžice rozdrobeného modrého syra
- Mrkvové a zelerové tyčinky na servírovanie
- Špeciálne vybavenie: miska s objemom 150 ml.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, smotanový syr, syr mozzarella, modrý syr, pikantná omáčka, Francúzske cesto
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na režim grilovania. Plech na pečenie vysteľte alobalom.
- V stredne veľkej mise premiešajte kuracie prsia s 1/4 šálky pikantnej omáčky a 1/4 čajovej lyžičky soli. Preložte ich na pripravený plech na pečenie a grilujte, pričom ich v polovici pečenia raz otočte, kým nie sú prepečené, približne 20 minút. Znížte teplotu rúry na 190 °C.
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte mozzarellu, smotanový syr, dresing z modrého syra a zvyšnú 1/4 šálky pikantnej omáčky. Kuracie mäso nakrájajte na 1 cm kocky a vmiešajte do syrovej zmesi.
- Z plechu na pečenie odstráňte alobal, otočte ho hore dnom a nastriekajte zadnú stranu sprejom na pečenie. Rozložte cesto a rozdeľte ho na 16 trojuholníkov. Do stredu pripraveného plechu na pečenie vložte zapekaciu misku s objemom 150 ml. Trojuholníky poukladajte do kruhu okolo zapekacej misky tak, aby sa mierne prekrývali, pričom krátke strany sa dotýkajú misky a špicaté konce smerujú von; malo by to vyzerať ako veľké slnko.
- Lyžicou nalejte kuraciu zmes do spodných častí trojuholníkov, na strany najbližšie k zapekacej miske. Posypte modrým syrom a zapekaciu misku odložte. Vezmite špicatý koniec jedného trojuholníka a preložte ho cez plnku, pričom špičku zastrčte pod spodný okraj cesta, aby ste ju zaistili (cesto úplne nepokryje plnku). Opakujte so zvyšnými trojuholníkmi; kuracia plnka bude viditeľná v medzerách.
- Pečte, kým kôrka nie je zlato-hnedá a syr sa neroztopí, približne 25 minút. Nechajte 15 minút vychladnúť. Pomocou špachtle posuňte krúžok z plechu na servírovací tanier. Podávajte s pikantnou omáčkou, dresingom z modrého syra a mrkvovými a zelerovými tyčinkami.
Kategórie:
Podobné recepty
