Enchiladas s kuracím mäsom Buffalo

Hlasy: 2

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Skombinujte dve jedlá v jednej miske: mexické enchiladas zapečené s paradajkovou omáčkou a strúhaným syrom a pikantné kuracie mäso Buffalo s modrým syrom. Výsledok vás prekvapí, najmä ak máte radi kuracie krídelká Buffalo. Tajomstvo rýchlej prípravy týchto enchiladas spočíva v použití kúpeného kuracieho mäsa z rožne (skvelý je aj zvyšok pečeného morčacieho mäsa). Natrhajte ho a zmiešajte so zvyšnými ingredienciami na Buffalo, potom zmes naplňte do kukuričných tortill a pečte, kým sa syr nerozpustí. Podávajte ako hlavné jedlo alebo predjedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 lyžice nasekanej grilované kura alebo varená morka
3 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného, plus navyše na vymastenie panvice
220 g krémového syra izbovej teploty
2 šálky strúhaného čedaru
1 šálka pikantnej omáčky + navyše na servírovanie
1 zväzok zelenej cibuľky, nakrájanej na tenké plátky (biele časti oddelené od zelených)
1/4 čajovej lyžičky mletej rasce
16 kukuričných tortill
2 polievkové lyžice rozdrobeného modrého syra
2 polievkové lyžice dresingu z modrého syra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, smotanový syr, modrý syr, čedar syr, pikantná omáčka, zelená cibuľka, tortilla, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C a vymastite maslom zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm.
Vo veľkej mise zmiešajte kuracie mäso, smotanový syr, 1 šálku čedaru, 1/3 šálky pikantná omáčka, biele časti zelenej cibuľky a rascu a dobre premiešajte. V stredne veľkej miske zmiešajte maslo, zvyšné 2/3 šálky pikantnej omáčky a 3 polievkové lyžice vody.

Tortilly ohrievajte v mikrovlnnej rúre, po niekoľkých naraz, kým nebudú teplé, mäkké a poddajné, približne 30 sekúnd. Udržujte v teple, prikryté vlhkými papierovými utierkami. Lyžicou dajte trochu kuracej zmesi do stredu každej tortilly a zrolujte do trubičky. Hotové trubičky poukladajte vedľa seba, spojom nadol, do pripravenej formy. Naplňte trubičky zmesou pikantnej omáčky. Posypte zvyšným 1 šálkou čedaru a modrého syra a pečte, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať, 15 až 17 minút.
Pokvapkajte enchiladas dresingom z modrého syra a posypte zvyšnou zelenou cibuľkou. Podávajte s pikantnou omáčkou.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Kastróly / Vták / Vajcia a mliečne výrobky / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / / / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa

Podobné recepty