Cesnakový chlieb s plnkou z kuracieho mäsa Buffalo
Hlasy: 4
Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Kuracie mäso Buffalo je chrumkavé vyprážané kuracie mäso potreté maslom a pikantnou omáčkou, ktoré sa zvyčajne podáva s mrkvou a zelerom a máčané v dipe z modrého syra. Výdatný a sýty predjedlo v podobe kuracieho mäsa Buffalo si pripravíte tak, že vyprážate obaľované kuracie mäso, zabalíte ho do plátkov mozzarelly a vložíte ho medzi plátky bagety. Navrch dajte krémovú cesnakovú omáčku, zabaľte do alobalu a upečte. Kôrka z bagety bude chrumkavá a ešte lahodnejšia a syr sa na kuracom mäse roztopí. Tento lahodný plnený chlieb sa môže podávať ako predjedlo s pivom alebo vínom, alebo ako náhrada raňajkového sendviča.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Jedno kuracie prso bez kosti a kože s hmotnosťou 250 g.
- 1/4 šálky múky
- 1 veľké vajce
- 1/4 šálky mierne pikantnej omáčky, plus viac podľa potreby
- 1/4 šálky strúhanky
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 bageta dlhá 30-35 cm.
- 4 plátky mozzarelly
- 4 lyžice (60 g) masla, nakrájaného na kúsky
- 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- Mrkvové tyčinky a stonky zeleru na servírovanie
- Omáčka z modrého syra na podanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bageta, syr mozzarella, pikantná omáčka, kuracie prsia, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Odtrhnite 2 kusy alobalu o 30 cm dlhšie ako bageta a poukladajte ich na seba.
- Kuracie mäso nakrájajte priečne na 4 rovnaké kusy. Pripravte si obaľovaciu plochu s 3 plytkými miskami: V prvej miske zmiešajte múku a 1 čajovú lyžičku soli; v druhej miske rozšľahajte vajce s 3 lyžicami pikantnej omáčky; a do tretej misky pridajte strúhanku. Každý kúsok kuraťa najprv obaľte v múke, potom ho ponorte do vaječnej zmesi a nechajte odkvapkať prebytočnú hmotu. Potom obaľte v strúhankaPreložte na tanier.
- Ďalší tanier vysteľte papierovou utierkou. Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni, kým malé množstvo strúhanky nezačne syčať. Vložte obaľované kuracie mäso na panvicu a uistite sa, že sa kúsky nedotýkajú. Smažte dozlatista z oboch strán, približne 2-3 minúty. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou.
- Bagetu nakrájajte na 4 rovnaké kusy (približne rovnakej dĺžky ako kuracie kúsky). Malým nožíkom z každého kusu bagety vykrojte trochu dužiny.
- Na plátok mozzarelly položte kúsok kuracieho mäsa a podľa potreby pridajte trochu pálivej omáčky. Kuracie mäso obalte syrom a vložte ho do jedného plátku bagety. Opakujte so zvyšným kuracím mäsom, syrom, pálivou omáčkou (ak ju používate) a krajcami chleba. Každú plnenú bagetu rozrežte na tri časti a poukladajte ich blízko seba na alobal.
- Do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry dajte maslo, cesnak a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu pálivej omáčky a za stáleho miešania ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch, kým sa maslo nerozpustí. Zmes nalejte na plátky bagety a zabaľte ich do alobalu.
- Pečte, kým kuracie mäso nie je prepečené, syr sa neroztopí a vrch chleba nie je zlatistý, 30 až 35 minút. Preložte alobal na dosku na krájanie a rozbaľte. Podávajte s mrkvou, zelerom, pikantnou omáčkou a dresingom z modrého syra.
Kategórie:
Podobné recepty
