Čas: 1 hodina.

Kuracia pečeňová pena - podrobný recept.

Zloženie:

• 450 g olúpanej kuracej pečene
• 2 lyžice (30 g) masla
• 2 šálky nakrájanej cibule
• 1 šálka nakrájaného kyslého jablka
• 1 čajová lyžička nasekaných čerstvých lístkov tymianu
• 1/4 čajovej lyžičky mletého bieleho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/4 šálky brandy
• 1 šálka hustej smotany

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracia pečeň, kuracia paštéta, jablká, brandy, krém, cibuľa, biele korenie, tymian

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici roztopte maslo na miernom ohni a prikryté opečte cibuľu, jablko a tymian, kým jablká nezmäknú. Odstráňte pokrievku, zvýšte teplotu na strednú a pridajte pečeň. Varte, kým pečeň nie je pevná, ale vo vnútri stále ružová. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť.
  
  Vložte korenie, soľ a brandy do kuchynského robota a rozmixujte na pyré. Nechajte prikryté vychladnúť. Medzitým vyšľahajte hustú smotanu na šľahanie, kým sa nevytvoria stredne silné špičky. Pridajte ju k vychladnutej zmesi s pečeňami. Podávajte vychladenú penu.

Hlasy: 35