Sendvič s kuracím mäsom Buffalo
Hlasy: 2
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 739, celkový tuk 42 G., nasýtené tuky 20 G., bielkoviny 48 G., sacharidy 42 G., vlákno 3 G., cholesterol 173 mg, sodík 1159 mg, cukor 4 G.
Kalórie 739, celkový tuk 42 G., nasýtené tuky 20 G., bielkoviny 48 G., sacharidy 42 G., vlákno 3 G., cholesterol 173 mg, sodík 1159 mg, cukor 4 G.
Tento veľký a šťavnatý sendvič je plný všetkých chutí obľúbených krídeliek Buffalo. Plátky vyprážaných kuracích pŕs sú vrstvené na plátkoch bagety opečenej na masle, navrchu sú doplnené pikantnou omáčkou, osviežujúcim zelerom, modrým syrom a žeruchou. Vtedy sa predjedlo Buffalo stane sýtym obedom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 bageta s dĺžkou 37-45 cm.
- 1/4 šálky pikantnej omáčky
- 60 g krémového modrého syra
- 1/4 šálky majonézy alebo kyslej smotany
- 3 polovice kuracích stehien bez kosti a kože (asi 700 g)
- 2 čajové lyžičky chilli prášku
- 6 polievkových lyžíc nesoleného masla
- 1-2 stonky zeleru
- Pol zväzku žeruchy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, bageta, pikantná omáčka, modrý syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Kuracie mäso osušte papierovými utierkami a posypte mletou čili papričkou, soľou a čiernym korením.
- Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni a pridajte 2 polievkové lyžice masla. Vložte kuracie mäso kožou nadol do panvice a opekajte bez posúvania, kým koža nie je zlatistá a chrumkavá, približne 4 minúty. Kuracie mäso otočte a opekajte, kým v ňom nezostane žiadne ružové mäso, približne ďalšie 4 minúty. Preložte kuracie mäso do zapekacej misy alebo pekáča (panvicu odložte bokom) a pečte, kým nie je na dotyk pevné, približne 10 minút; pred krájaním nechajte 5 minút odpočívať.
- Kým sa kura pečie, nakrájajte zeler na tenké plátky. Odstráňte a odstráňte tvrdé stonky žeruchy. Listy opláchnite, osušte a odložte bokom.
- Bagetu nakrájajte priečne na 4 rovnaké kusy; každý kus prekrojte vodorovne na polovicu pre sendviče. Do tej istej panvice pridajte 2 polievkové lyžice masla a zohrejte na strednom ohni. Keď maslo prestane peniť, opečte polovicu krajcov chleba reznou stranou nadol, pričom ich pritlačte a posúvajte, aby sa úplne obalili, približne 2 minúty. Preložte na tanier a potrite polovicou pálivej omáčky. Opakujte so zvyšnými 2 polievkovými lyžicami masla, chlebom a pálivou omáčkou.
- Spodné polovice chleba rovnomerne rozotrite modrý syr. Na syr poukladajte zeler. Kuracie mäso nakrájajte na tenké plátky a poukladajte ho na zeler. Navrch dajte žeruchu a zalejte hornými polovicami chleba natretými majonézou. Sendviče pritlačte k sebe a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
