Brownies s arašidovým maslom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 202, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 21 G., vlákno 1 G., cholesterol 31 mg, sodík 35 mg, cukor 16 G.

Tieto drobné koláčiky ponúkajú lahodnú kombináciu arašidového masla a čokolády, poliate mäkkým čokoládovým brownie. Upečené v mini formičkách na muffiny majú veľkosť sústa, ako petit fours. Sú perfektnou pochúťkou na bufety, domáce oslavy a sviatky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g nesoleného masla, nakrájaného na kúsky
100 g nesladenej čokolády, nasekanej
1 a 1/4 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky soli
2 veľké vajcia
0,5 šálky múky
0,5 šálky krémového arašidového masla
1/4 šálky + 2 polievkové lyžice práškového cukru
1/4 šálky + 2 polievkové lyžice hustej smotany
100 g polosladkej čokolády, nasekanej
Dekoratívny zlatý cukor na ozdobu (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, polosladká čokoláda, tmavá čokoláda, vajcia, krém, Arašidové maslo

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na mini muffiny s objemom 24 pohárov papierovými košíčkami a nastriekajte ich sprejom na pečenie.
V žiaruvzdornej miske nad hrncom s vriacou vodou roztopte maslo a nesladenú čokoládu a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Vmiešajte kryštálový cukor, vanilkový extrakt a soľ a vmiešajte do hladka. Misku odstavte z ohňa. Pridávajte vajcia, jedno po druhom. Pridajte múku a drevenou vareškou miešajte, kým cesto nie je lesklé, približne 1 minútu.

Cesto rovnomerne rozotrite do pripravených foriem na muffiny. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté, približne 17 minút.
Medzitým si pripravte plnku.:

V ďalšej žiaruvzdornej miske, ktorú postavíte nad hrniec s vriacou vodou, vyšľahajte arašidové maslo, 1/4 šálky práškového cukru a 2 polievkové lyžice smotany na smotanu do hladka, približne 2 minúty. Preložte do cukrárskeho vrecka s malým okrúhlym nástavcom.
Nechajte muffiny 5 minút vychladnúť vo forme; pomocou čajovej lyžičky urobte do stredu každého muffinu priehlbinu. Do priehlbiny nalejte plnku.
Glazúra:

V žiaruvzdornej miske nad vriacou vodou zmiešajte polosladkú čokoládu s 2 lyžicami smotany na šľahanie. Nechajte 3 minúty odstáť a potom miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Pridajte zvyšné 2 lyžice práškového cukru. Pomaly zašľahajte zvyšné 2 lyžice smotany na šľahanie, kým sa úplne nespoja. Pokvapkajte brownies polevou a posypte ozdobným cukrom. Dajte do chladničky, kým poleva nestuhne, približne 30 minút.