Vianočné predjedlá v retro štýle

Pečené krevety so zelenou koktailovou omáčkou

Kto by nemiloval koktail z kreviet? Dajte tejto klasike moderný nádych: opečte krevety, posypte ich rascou pre žiarivú chuť a potom ich skombinujte s pikantným dipom z chilli a koriandra. Tento lahodný predjedlo sa môže podávať teplý, studený alebo pri izbovej teplote.

Recept: Pečené krevety s rascou a koktailovou omáčkou zo zeleného čili

Mušle v mušliach, ázijský štýl

Mnohé klasické recepty vyžadujú surové mušle v ulitách, ktoré sa ťažko otvárajú bez špeciálneho noža (a s určitým úsilím). V tejto verzii si to uľahčíte varením mušlí na sporáku, kým sa neotvoria. Zvyšná šťava z mušlí je ideálna do polievky alebo Bloody Mary!

Recept: Mušle „Casino“ na ázijský spôsob

Plnené figy zabalené v slanine

Táto verzia retro predjedla rumaki (vodný gaštan s kuracou pečeňou zabalenou v slanine) nahrádza ingrediencie figami, kozím syrom a pesto omáčkou. Predstavte si to ako rumaki 2.0 s ovocným, kyslastým nádychom.

Recept: Plnené figy zabalené v slanine

Pečený brie s hroznovým a orechovým kompótom

Brie pečené vo filo ceste je obľúbeným jedlom na večierkoch, pretože ponúka dokonalú kombináciu mäkkého syra a chrumkavej kôrky. Skúste toto predjedlo podávať moderným spôsobom: upečte syr v jednotlivých košíčkoch z filo cesta (jednoduchšie ako pracovať s plátmi cesta) a navrch dajte kompót z pečených pekanových orechov a červeného hrozna, zapečeného pre bohatú chuť.

Recept: Brie koláčiky s hroznovo-pekanovým kompótom

Talianske klobásové guľôčky

Táto verzia klobásových guľôčok, tradičného južanského predjedla, dostáva taliansky nádych. Nakladané papriky pimento dodávajú kyslastú a pikantnú chuť, ktorá dopĺňa bohatú chuť klobásy a mozzarelly.

Recept: Talianske klobásové guľôčky