Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Táto príloha inšpirovaná texasko-mexickou kuchyňou sa pripravuje z nových červených zemiakov, ktoré sa uvaria vcelku a potom sa roztlačia v šupke, kým sa z nich nevytvorí hrudkovité pyré. Zelená cibuľka a nasekané jalapeños dodávajú zemiakovej kaši jedinečnú chuť, zatiaľ čo strúhaný syr dodáva lahodnú žuvaciu chuť. Podávajte horúce, pokvapkané kyslou smotanou. Skvelá príloha ku grilovanému mäsu alebo pikantnému kuraciemu mäsu.

Zloženie:

• 220 g strúhaného syra Monterey Jack
• 110 g nasekanej zelenej cibuľky
• 2 jalapeňos

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

červené zemiaky, Syr Monterey Jack, jalapeňos papričky, zelená cibuľka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pripravte si hrubú zemiakovú kašu, pridajte 225 g strúhaného syra Monterey Jack, 110 g nasekanej zelenej cibuľky a 2 nadrobno nasekané jalapeños bez semienok. Pokvapkajte kyslou smotanou a navrch dajte viac zelenej cibuľky a jalapeños.
Krok 2
• Hrubá zemiaková kaša:
  
  900 g celých červených zemiakov zalejte studenou osolenou vodou a varte na miernom ohni 40 minút. Sceďte, ale zemiaky nešúpte. Roztlačte ich s 55 – 110 g masla a 3/4 šálky horúceho mlieka. Dochutte soľou a korením podľa chuti.

Hlasy: 1