BBQ omáčka v štýle Severnej Karolíny
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: Približne 1 liter.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: Približne 1 liter.
BBQ omáčka v štýle Severnej Karolíny – recept krok za krokom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 120 g údenej slaniny, nakrájanej na malé kúsky
- 3/4 šálky hovädzieho vývaru alebo akéhokoľvek mäsového vývaru
- 1,5 šálky jablčného octu
- 1/2 šálky 5% stolového octu
- 1/4 šálky tmavohnedého cukru
- 1/4 šálky kečupu
- 2 čajové lyžičky sušené paprikové vločky
- 1 čajová lyžička chilli prášku (Recept na zmes korenia s čili papričkami nájdete tu)
- Hrubomletá soľ
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: údená slanina, jablčný ocot, hnedý cukor, kečup, chilli korenie, grilovacia omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- V hrnci zmiešajte slaninu, hovädzí vývar, oba octy, hnedý cukor, kečup, čierne korenie, čili prášok a 1 polievkovú lyžicu soli. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým sa slaninový tuk nevytopí, približne 15 minút. Hrniec odstavte z ohňa a nechajte lúhovať 20 minút. Vyberte slaninu z omáčky. Omáčku podávajte horúcu a pred podávaním ju zohrejte.
Kategórie:
Podobné recepty
