Vegánske vajcia Benedikt

Hlasy: 1

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 2233, celkový tuk 168 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 67 G., sacharidy 126 G., vlákno 15 G., cholesterol 0 mg, sodík 2069 mg, cukor 7 G.

Ani jedna zložka tohto jedla neobsahuje žiadne živočíšne produkty a dokonca aj vajcia sú paradoxne vyrobené z tofu! Tofu guľôčky sú obaľované v strúhanke, vyprážané a podávané na hrianke s restovaným špenátom a hustou, pikantnou holandskou omáčkou – samozrejme vegánskou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vegánska holandská omáčka

2 polievkové lyžice vegánskeho margarínu
1 čajová lyžička náhrady vajec
1/4 šálky vody
0,5 šálky sójového mlieka
1/4 čajovej lyžičky kurkumy
1 čajová lyžička pikantnej omáčky
1 čajová lyžička hrubej soli
1 čajová lyžička citrónovej šťavy

Tofu "vajce"

1 balenie pevného tofu
0,5 šálky kukuričnej múky
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
0,5 šálky múky
Rastlinný olej na vyprážanie

Cesnakový špenát

100 g malého špenátu
1 čajová lyžička drveného cesnaku
1 čajová lyžička rastlinného oleja
Taliansky chlieb na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tofu, toasty, sójové mlieko, špenát, cesnak, kurkuma

Príprava jedla podľa receptu:

Vegánsky margarín roztopte na stredne veľkej panvici. V miske zmiešajte náhradu vajec a vodu a pridajte na panvicu. Zmes bude miešať a hustnúť. Pridajte sójové mlieko a zvyšné ingrediencie. Miešajte na vysokom ohni, kým omáčka nezhustne. Odložte bokom.
Vajcia:

V malej miske zmiešajte múku, kukuričnú múku, soľ a čierne korenie podľa chuti. Pomocou stredne veľkej naberačky na zmrzlinu vydlabte 2 guľôčky tofu v tvare vajca. Obalte tofu v zmesi múky. Tofu opečte vo fritéze alebo hrnci s 2 lyžicami oleja 2 minúty. Preložte na papierové utierky, aby odkvapkali. Dochutte soľou a korením podľa chuti.

Cesnakový špenát:

Na panvici orestujte špenát s cesnakom na masle. Opečte taliansky chlieb. Hrianky poukladajte na tanier, navrch dajte špenát, tofu vajcia a pokvapkajte vegánskou holandskou omáčkou!

Kategórie:

recept / Vegánske jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Recepty pre jedného / Raňajky / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Sendviče / Food Network - recepty

Zbierky receptov