Čučoriedkový vidiecky koláč
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6 - 8
Toto cesto na koláč vytvára jemnú, zlatohnedú kôrku vďaka dvojstupňovému procesu pečenia: najprv pri 220 °C počas 20 minút, potom pri 180 °C ďalších 20 – 25 minút.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Cesto:
- 2 šálky prémiovej pšeničnej múky
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 čajová lyžička soli
- 3/4 šálky tuku
- 1 vajce
- 2 polievkové lyžice vody
- 1/2 lyžice octu
- Múka na prácu s cestom
- Cukor na posypanie povrchu koláča
Náplň:
- 3/4 šálky cukru
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/2 šálky vody
- 3 šálky čučoriedok
- 1 PL čerstvej citrónovej šťavy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krehké cesto, čučoriedka, prémiová múka, škrob, vajcia, citrónová šťava, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Náplň: Zmiešajte cukor, kukuričný škrob, škoricu a vodu. Vložte do hrnca a rýchlo zahrievajte, kým zmes nezhustne. Nechajte vychladnúť, kým pripravíte cesto. Po vychladnutí vmiešajte čučoriedky a citrónovú šťavu.
- Predhrejte rúru na 220 °C.
Zmiešajte múku, cukor a soľ. Odstráňte tuk. Zmiešajte vajcia, vodu a ocot. Pridajte múčnu zmes a jemne premiešajte vidličkou. Cesto vyklopte na ľahko pomúčenú dosku a mieste ho rukami. Rozdeľte na 2 samostatné vrstvy. Dno formy na koláč vysteľte jednou vrstvou cesta. - Plnku nalejte do vystlanej formy a pokvapkajte citrónovou šťavou. Navrch položte druhú vrstvu cesta, urobte dierky, aby mohla unikať para, a okraj vytvarujte do tvaru okraja. Povrch jemne posypte cukrom. Koláč vložte na plech na pečenie do rúry na 20 minút. Znížte teplotu na 180 °C a pečte ďalších 20 – 25 minút. Nechajte vychladnúť, nakrájajte a dobrú chuť!
Kategórie:
Podobné recepty
