Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Vidiecky hash s vajíčkami na mäkko – podrobný recept.

Zloženie:

• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1/2 stredne veľkej cibule, nadrobno nakrájanej
• 1 mrkva, nakrájaná na malé kocky
• 2 stonky zeleru, nakrájané na malé kocky
• 2 veľké zemiaky, dôkladne umyté a nakrájané na malé kocky
• 250 g. Talianske klobásy na vyprážanie, odstráňte škrupinu
• 1 čajová lyžička papriky
• 1 čajová lyžička nasekaného cesnaku
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného vločky korenia
• 1 čajová lyžička 9% octu
• 4 čerstvé vajcia
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cibuľa, mrkva, zeler, zemiak, kupaty (vyprážané klobásy), paprika, cesnak, vločky červenej papriky, vajcia

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu, zeler, zemiaky, klobásu, papriku, cesnak, červenú papriku a 1/2 čajovej lyžičky soli. Restujte za stáleho miešania, kým zelenina nezmäkne, približne 15 minút.
Krok 2
• Medzitým priveďte do varu stredne veľký hrniec s vodou a pridajte ocot. Rozbite vajíčko do misky.
  
  Lyžicou vytvorte vo vriacej vode vír a opatrne doň vlejte vajíčko. Varte, kým bielok nestuhne a žĺtok zostane tekutý, približne 3 – 5 minút. Opakujte so zvyšnými vajíčkami.
Krok 3
• Rozdeľte zeleninu a mäso na taniere. Navrch dajte vajíčko na mäkko. Posypte soľou a korením.

Hlasy: 4