Cukrové sušienky na Valentína

Hlasy: 1

Čas: 5 hodín a 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20 sušienok

Či už plánujete prekvapenie pre niekoho výnimočného alebo zábavný remeselný projekt s deťmi, tieto jednoduché, chutné a krásne cukrové sušienky sú perfektné. Na tieto valentínske sušienky budete potrebovať vykrajovačky v tvare srdca, najlepšie v rôznych veľkostiach pre výraznejší vzhľad. Každá sušienka je ponorená do ružovo-červenej mramorovej polevy, ktorá vytvára krásny vzor. Môžete použiť aj iné tvary a farby a touto technikou vytvoriť lahodné sušienky na každú príležitosť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

2,5 šálky prémiovej múky + navyše na prácu s cestom
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
165 g masla, izbovej teploty
3/4 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 veľké vajce
Špeciálne vybavenievykrajovačky na sušienky v tvare srdca rôznych veľkostí (napr. 7 cm a 4 cm)

Glazúra

3 šálky práškového cukru
1/4 PL + 2 PL mlieka
1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Červené gélové potravinárske farbivo
Ružové gélové potravinárske farbivo
Poleva (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie.
Súbor cookie:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ a odložte ich bokom. V mise stojanového mixéra pomocou lopatkového nástavca šľahajte maslo, cukor a vanilkový extrakt na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 3 minúty.

Pridajte vajce a miešajte, kým sa úplne nespojí, približne 1 minútu. Znížte rýchlosť mixéra na nízku, pridajte zmes múky a miešajte, kým sa cesto nespojí, pričom podľa potreby zoškrabte zo stien misy, približne 2 minúty.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
Cesto rozdeľte na dva rovnaké kusy. Postupne ich rozvaľkajte na jemne pomúčenom plechu papiera na pečenie na hrúbku 0,3 cm. Z cesta vykrojte srdiečka a poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupom 2,5 cm (stierka uľahčí prenos cesta). Keď z oboch kusov cesta vykrojíte srdiečka, zvyšky cesta spojte, znova rozvaľkajte a vykrojte čo najviac sušienok.
Pečte, kým sušienky nie sú po okrajoch jemne zlatisté, pričom plechy na pečenie otáčajte v polovici pečenia, 12-14 minút. Preložte sušienky na mriežku a nechajte ich úplne vychladnúť. Ak máte radšej mäkšie sušienky, pečte ich o 2-3 minúty kratšie..
Glazúra:

Medzitým v stredne veľkej mise vymiešajte práškový cukor, mlieko a vanilkový extrakt do hladka. Poleva by mala mať konzistenciu mierne zriedeného jogurtu a mala by potiahnuť zadnú stranu lyžice. V prípade potreby pridajte viac práškového cukru alebo mlieka.
Do dvoch malých misiek dajte 2 polievkové lyžice polevy. Do jednej misky pridajte 4 kvapky červeného gélového potravinárskeho farbiva a do druhej 2 kvapky ružového gélového potravinárskeho farbiva a miešajte, kým sa úplne nezapracuje. Pomocou malej lyžičky naneste každú farbu polevy na bielu polevu a potom cez polevu niekoľkokrát prepichnite špáradlom, aby ste vytvorili mramorový efekt.
Pracujte s jedným vychladnutým koláčikom naraz, opatrne ho namáčajte do polevy lícom nadol, nechajte prebytočnú polevu odkvapkať a potom ho vráťte na mriežku. Podľa potreby pridajte do veľkej misky s bielou polevou viac červenej a ružovej polevy, aby ste zachovali mramorový efekt.
Ozdobte sušienky posýpkou (ak ju používate) a nechajte polevu úplne stuhnúť, približne 4-5 hodín.