Čokoládová pena z roztopenej zmrzliny
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 391, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 37 G., vlákno 3 G., cholesterol 55 mg, sodík 306 mg, cukor 31 G.
Kalórie 391, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 37 G., vlákno 3 G., cholesterol 55 mg, sodík 306 mg, cukor 31 G.
Z rozpustenej vanilkovej zmrzliny si môžete pripraviť lahodnú čokoládovú penu pridaním trochy kakaa, horkej čokolády a šľahačky. Pred podávaním nechajte penu stuhnúť v chladničke a na ozdobu ju jednoducho nastrúhajte na vrch horkou čokoládou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka rozpustenej vanilkovej zmrzliny
- 1 PL preosiateho kakaového prášku
- 170 g nasekanej horkej čokolády (70 % kakaa) + 2 PL strúhanej čokolády na servírovanie
- 3 veľké pasterizované bielky
- 0,5 šálky hustej smotany
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vanilková zmrzlina, tmavá čokoláda, kakao, pasterizované vajcia, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- V hrnci zmiešajte zmrzlinu a kakaový prášok a uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Zahrievajte na strednom ohni a priveďte do varu. Nasekanú čokoládu dajte do stredne veľkej misky a nalejte na ňu horúcu zmrzlinu. Miešajte, aby sa čokoláda rovnomerne rozpustila, a potom ju nechajte vychladnúť, kým nebude vlažná.
- Bielky vyšľahajte so štipkou soli do tuhého snehu. Tretinu bielkov vmiešajte do čokoládovej zmesi, kým nevznikne svetlá zmes. Jemne vmiešajte zvyšné bielky.
- Šľahačku vyšľahajte do stredne hustej peny a potom ju vmiešajte do čokoládovej zmesi. Penu rozdeľte do 4 misiek a nechajte stuhnúť v chladničke, približne 1,5 hodiny. Podávajte posypanú strúhanou čokoládou.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
