Varená ryža s paradajkami, portugalský spôsob

Hlasy: 4

Ako pripraviť portugalskú varenú ryžu s paradajkami

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Varená ryža s paradajkami, portugalský spôsob - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky dlhozrnnej bielej ryže
1,5 šálky nakrájaných paradajok
1/4 šálky olivového oleja
1,5 šálky nadrobno nakrájanej cibule
2 čajové lyžičky drveného cesnaku
1,5 čajovej lyžičky soli
1/8 – 1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
1 bobkový list
2 a 1/4 šálky vody
2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých petržlenových listov
2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých listov koriandra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: dlhozrnná ryža, paradajky, cibuľa, cesnak, vločky červenej papriky, bobkový list, petržlen, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci s objemom 4 litre rozohrejte olej na vysokom ohni. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte 4 minúty, kým nezmäkne. Pridajte cesnak, soľ, červenú papriku a bobkový list a za stáleho miešania opekajte 1 minútu.

Pridajte paradajky a varte za občasného miešania, kým nezačnú mäknúť, asi 2 minúty. Pridajte vodu, petržlenovú vňať a koriander a priveďte do varu.
Pridajte ryžu a dobre premiešajte. Keď tekutina opäť zovrie, znova premiešajte, potom hrniec prikryte a znížte teplotu na minimum. Ryžu varte bez miešania 20 minút, kým sa tekutina nevstrebe a ryža nezmäkne.

Nechajte ryžu odstáť 5 minút, potom ju premiešajte vidličkou. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Portugalská kuchyňa / Emeril Lagasse

Podobné recepty