Portugalský rybí guláš

Hlasy: 6

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 354, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 34 G., sacharidy 17 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Portugalský rybí guláš - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g pruhovaného ostrieža bez kože, nakrájaného na 5 cm kúsky
1 malá zelená paprika, nakrájaná na tenké plátky
1 konzerva (410 g) nakrájaných paradajok
3 PL olivového oleja
2 bobkové listy
2 čajové lyžičky papriky (údenej alebo sladkej)
1 cibuľa, nakrájaná na tenké polkruhy
1 nadrobno nasekaný strúčik cesnaku
1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
Soľ a mleté čierne korenie
4 krajce opečeného chrumkavého chleba

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ostriež, sladká paprika, paradajky, bobkový list, paprika, cibuľa, biely chlieb, cesnak, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte bobkové listy a papriku a za stáleho miešania varte 30 sekúnd. Pridajte cibuľu, papriku, paradajky, cesnak a 2 polievkové lyžice koriandra, osoľte a okoreňte. Prikryte a varte, kým zelenina nezmäkne, približne 10 minút.
Pridajte 1 šálku vody a znížte teplotu na stredne nízku. Rybu osoľte a okoreňte, potom ju vložte do panvice medzi zeleninu. Prikryte a duste, kým ryba nie je uvarená, 5-7 minút.

Rozdeľte dusené mäso do misiek. Pokvapkajte zvyšnou lyžicou olivového oleja a posypte zvyšnými 2 lyžicami koriandra. Podávajte s chlebom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Polievky / Husté polievky a dusené pokrmy / Food Network - recepty / Portugalská kuchyňa

Podobné recepty