Vyprážaná slanina s hráškom v šampanskej omáčke

Hlasy: 2

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Vyprážaná slanina s hráškom v šampanskej omáčke - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g slaniny, nakrájanej na kocky
280 g mrazeného hrášku, rozmrazeného
2 šalotky, nakrájané
1/3 šálky lístkov mäty
1/2 lyžice strúhaného pecorina
1/4 čajovej lyžičky soli
1/4 šálky šumivého bieleho vína Prosecco

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: slanina, hrach, Syr Pecorino Romano, zúčtovanie, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Do veľkej panvice vložte slaninu a zohrievajte ju na strednom ohni. Za častého miešania opekajte do chrumkava, približne 5 minút. Z panvice sceďte všetok tuk okrem 2 polievkových lyžíc. Pridajte šalotku a opekajte ju, kým nezmäkne, približne 2 minúty.
Vmiešajte hrášok drevenou vareškou a varte 4 minúty. Keď je hrášok horúci, zvýšte teplotu na strednú a pridajte mätu a syr pecorino; osoľte. Jemne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili. Pridajte Prosecco, odstavte hrniec z ohňa a miešajte, kým sa všetko rovnomerne nespojí a nie je obalené omáčkou.

Recept hrášok s talianskou slaninou.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Giada De Laurentiis

Podobné recepty