Ryža s holubím hráškom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 383, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 54 G., vlákno 5 G., cholesterol 19 mg, sodík 651 mg, cukor 3 G.
Kalórie 383, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 54 G., vlákno 5 G., cholesterol 19 mg, sodík 651 mg, cukor 3 G.
Toto obľúbené portorické jedlo sa najčastejšie pripravuje na Vianoce a iné významné sviatky. Ryža sa varí v jednom hrnci s hráškom a kúskami bravčového mäsa, čoho výsledkom je veľmi aromatické a chutné jedlo. V tomto recepte sa namiesto bravčového mäsa používa vyprážaná slanina, vďaka čomu sa jedlo pripravuje oveľa rýchlejšie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja
- 8 prúžkov slaniny, nadrobno nakrájaných
- 0,5 šálky nadrobno nakrájanej cibule
- 0,5 šálky jemne nasekaných lístkov koriandra
- 2 šálky dlhozrnnej bielej ryže
- 1 konzerva (280 g) nakrájaných paradajok a zelených čili papričiek
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- Štipka annatto prášku, voliteľné
- 1 konzerva (425 g) prepláchnutého zeleného hrášku z konzervy
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 4 polievkové lyžice vody
- Nasekané čerstvé listy koriandra na servírovanie
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Na stredný plameň postavte 3-litrový hrniec. Pridajte olej a slaninu. Varte za stáleho miešania, kým slanina nie je chrumkavá. Pridajte cibuľu a koriander. Pokračujte vo varení 5 minút, kým cibuľa nezmäkne.
- Pridajte ryžu, paradajky, oregano, rascu, soľ, annatto a hrach. Varte 5–7 minút, kým ryža nezbelie.
- Pridajte paradajkový pretlak a vodu a priveďte do varu. Keď sa všetka voda vstrebe, pevne prikryte a znížte teplotu na minimum. Varte na miernom ohni 25–30 minút, kým ryža nezmäkne. Podávajte na tanieri ozdobené koriandrom.
Kategórie:
Podobné recepty
