Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Podrobný recept na romantický večer na Valentína.

Spomenuli ste niekedy svojmu milencovi frázu „Buď chlap“? Možno vás táto výzva k činu inšpiruje k rozhodnosti alebo možno vaše kulinárske schopnosti zaberú miesto. Nech je to akokoľvek, nenechajte okolnosti zničiť vaše večerné plány.

Zloženie:

• 6 kuracích stehien bez kože
• 2 PL olivového oleja
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky korenia
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná
• 1 polievková lyžica. kurací vývar
• 1/2 šálky bieleho vína
• 400 g paradajkovej omáčky z pretlačených paradajok
• 1 čajová lyžička sušeného tymianu
• 1/2 lyžice sušeného rozmarínu
• 1 polievková lyžica. citrónové korenie
• Varená ryža na servírovanie
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie stehná, biele víno, paradajková omáčka, citrónové korenie, tymian, rozmarín, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V panvici s priemerom 30 cm rozohrejte olej na strednom ohni.
  
  Kuracie mäso osušte papierovými utierkami a osoľte a okoreňte. Kuracie mäso z každej strany zľahka opečte asi 4 minúty. Preložte na tanier.
Krok 2
• Z panvice sceďte tuk a odložte si asi 1 polievkovú lyžicu. Na panvici opečte cibuľu do mäkka, asi 3 minúty, potom prilejte víno. Keď zovrie, znížte jeho teplotu na polovicu počas 3 minút. Pridajte paradajky, tymian, rozmarín a citrónové korenie. Pridajte opečené kuracie stehná a duste na miernom ohni 40 minút.
Krok 3
• Kuracie mäso podávajte na lôžku z ryža, ochutené maslom a pokvapkané paradajkovou omáčkou. Posypte petržlenovou vňaťou.
  
  K tomuto jedlu sa výborne hodí víno Sangiovese.

Hlasy: 3